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黄豆瓣怎么炒做法(黄豆瓣怎么炒做法最好吃)

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黄豆瓣怎么炒做法(黄豆瓣怎么炒做法最好吃)

黄豆瓣炒菜，是一道简单又美味的家常菜，也是很多人喜欢的首选。此类菜式以黄豆为主要原料，加入其他调料，搭配以花生米、青红椒、葱花等辅料，多种而搭配而成，具有鲜香四溢、口感丰富的特点。

      

黄豆瓣炒菜，是一道简单又美味的家常菜，也是很多人喜欢的首选


      一、材料准备：

      黄豆150克，花生米30克，葱花少量；青红椒各1个，干辣椒3～5根，蒜1瓣；姜片2片，花椒粒2～3汤勺；料酒1～2汤勺，生抽1～2汤勺，白糖1/2小勺，盐少许，鸡精适量。

      二、厨具准备：

      炒锅，铲子。

      三、烹饪步骤：

      1. 将黄豆洗净，放入清水中浸泡15分钟，再沥干备用；

      2. 热锅，放入花生米，翻炒至表面有金黄色，撒入葱花少许，捞出待用；

      3. 锅里留少许油，放入姜片、蒜、花椒，煸炒出香味；

      4. 加入黄豆，翻炒几下，加入青红椒丁，小火慢炒7～8分钟，直到黄豆变熟；

      5. 烧热锅，放入少许油，放入干辣椒炸熟，捞出，放入4中炒熟的黄豆中；

      6. 再放入之前炒过的花生米、葱花，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖，翻炒几下即可出锅；

      7. 黄豆瓣炒菜就完成了，酸辣香鲜可口，是冬日里的美食。

      总结：黄豆瓣炒菜是一道简单又美味的家常菜，以黄豆作为主要原料，搭配花生米、青红椒、葱花等辅料，加入料酒、生抽、花椒、白糖、盐鸡精调味，炒出的酸辣香鲜可口的美食，定会让家人朋友有种口福的享受。

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