黄面糕是一种非常棒的家常食品，历史可追溯至明代，发源于上海，也就是我们现在所说的"上海式面糕”，将白米粉、黄米粉、糯米粉、绿豆粉等多种混合，将它们拌匀，加入煨碗蛋、芝麻、盐、糖、植物油等调料，磨成浆，再对它分割，将发面通过蒸笼的滤网逐层蒸制，制成的黄面糕，也就是我们熟悉的黄面糕。
黄面糕擅长体现上海风味，金黄色的外皮形状完美，内里充满的糯米和白米的香甜，咸香软糯十分可口，口感出彩，而且黄面糕的制作非常简单，成本也很低。
做黄面糕，首先要把面粉放入锅中，加入适量水，倒入植物油，调成面团，揉成一个光滑的面团，然后把它平铺在案板上用刀片剪成薄片，片尺寸大约5-7厘米左右，然后可以放入芝麻，煨碗蛋，彩椒，芫荽，香菜等调料，再将调料固定，把它放在滤网上。把滤网放入锅中，蒸熟即可食用，每层拿出的黄面糕会保持原有的拼接形状，口感特别好，受到了上海人的一致好评，是大人小孩都宠爱的美食。
总之，黄面糕是一道不错的家常菜，可以满足家庭的膳食需求，每个家庭都能够用低成本，简单的步骤做出美味可口的食物，吃起来又美味又健康，是极为值得推荐的家庭美食。
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