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黄豆锅巴做法怎么做(黄豆锅巴做法怎么做视频)

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黄豆锅巴做法怎么做(黄豆锅巴做法怎么做视频)

黄豆锅巴是中国著名的家常传统特色菜肴，主要原料是黄豆，还可以添加一些其他调味料，款式有很多。

      

黄豆锅巴是中国著名的家常传统特色菜肴主要原料是黄豆还可以添加一些其他调味料


      摘要：黄豆锅巴是中国家喻户晓的家常菜肴，它是以黄豆为主料，再添加一些其他调味料，经过精心烹制而成，口感丰富，风味独特。

      黄豆锅巴制作工艺比较简单，准备黄豆200克、小米50克、面粉300克、糖20克、盐5克、花椒6-10克、干辣椒8-12克、芝麻油30克、葱姜蒜各适量。首先将黄豆泡入水中浸泡一夜，隔夜浸泡的黄豆会变软，更容易制作出松软的锅巴。接下来将黄豆用滤网过滤掉水分，煮沸3-4分钟，然后关火，留在锅里，盖上锅盖，保持原有的温度。

      接着将小米和面粉混合搅拌成面糊，加入糖、盐、花椒、辣椒、芝麻油，再次搅拌均匀，然后将熬好的黄豆放入面糊中，搅拌均匀，用擀面杖将面团压成薄薄的饼皮。

      最后，将薄薄的饼皮放入锅中，大火煎，加入剁碎的葱姜蒜作香料，翻炒之后，起锅装盘，热腾腾即可，1份黄豆锅巴做好了！

      黄豆锅巴因做法简单、口感多样性而受到消费者的喜爱，无论是烹调技术、口感还是营养，都能体现它的特殊性。它不仅精心制作而且有营养价值，能够提供蛋白质，而且还可以帮助消化，可以满足人体对碳水化合物的需求，从而使人更有活力。

      总之，黄豆锅巴是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱，可望成为家庭用餐的首选菜式。

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