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黄金卷怎么凉拌做法(黄金卷怎么做好吃)

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黄金卷怎么凉拌做法(黄金卷怎么做好吃)

摘要：本文将全面介绍凉拌黄金卷的做法，并介绍如何加工制作、准备主料、烹饪方法等。

      

摘要：本文将全面介绍凉拌黄金卷的做法，并介绍如何加工制作、准备主料、烹饪方法等


      凉拌黄金卷又称“虫草花黄金卷”，是一道精致可口、极具创意的传统名菜。该菜式由腊肉、虫草花、芝麻、花生米、木耳、葱花等多种食材构成。其中，虫草花最能带出这道菜式独特的清香，吃起来酸甜适口，口感鲜美，是很受欢迎的佳肴。

      首先准备好上料：腊肉500克，虫草花200克，芝麻30克，花生米50克，木耳10克，葱花50克，香菜适量，盐2克，鸡精2克，醋2克，白糖2克，酱油2克，生抽2克，蚝油2克，料酒2克。

      接下来，开始准备制作黄金卷：首先，将腊肉放入温水中浸泡，然后切成薄片;将虫草花洗净，沥干备用;木耳用温水泡发，洗净去筋，水分上浮备用;将芝麻、花生米用清水泡发，然后洗净备用;葱花用清水洗净切片备用。

      接着，将腊肉、虫草花、木耳、芝麻、花生米、葱花混合拌和，加入盐、鸡精、醋、白糖、酱油、生抽、蚝油、料酒拌均匀;再将拌好的材料放入大油锅内，用慢火煸炒，把汤汁勾芡，最后加入香菜碎拌匀即可。

      用法：将凉拌黄金卷放入盘中，按照需要加入调味料，让食材在口中充分发挥其淡淡甜香，酸甜适口。

      总结：凉拌黄金卷是一道精致可口、极具创意的传统名菜，由腊肉、虫草花、芝麻、花生米、木耳、葱花多种食材组成，并加入适量的调味料。口感鲜美，口味诱人，是很受欢迎的佳肴。

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