黄鱼怎么烧菜大全做法(黄鱼家常烧)

黄鱼怎么烧菜大全做法：摘要：黄鱼烧菜是家常菜之一，可以根据不同的口味来做出多种口味，因此深受欢迎。本文主要介绍了黄鱼的烧菜制作方式，包括盐水清蒸、剁椒烧黄鱼、黄鱼烧花椒、黄鱼蒜苗烧、黄鱼素蒸、腌渍烩黄鱼、醋椒水烧黄鱼等技巧，以及步骤，并提供了制作过程中的食材搭配，提供给关注黄鱼烧菜的人们参考。

      烧菜是中国传统烹饪方式之一，黄鱼也是家常菜之一。它性温味甘，营养丰富，深受欢迎。黄鱼烧菜有许多种制作方法，可以根据自己的口味做出多种口味，从而提升陪餐体验。

      一、盐水清蒸黄鱼

      1. 准备食材：黄鱼(350克)、精盐(2大勺)、香菜(3克)、姜(2片)、葱(2段)、料酒(1小勺)、胡椒粉(1小勺)。

      2. 把黄鱼放入盐水里浸泡，洗净，沥干水分，把黄鱼放入切好的料地里，加适量的盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

      3. 锅内放少许油，烧热，然后把腌制好的黄鱼放入锅内，翻炒一会儿。

      4. 加入盐水(水量比黄鱼稍超），大火烧开，转小火盖上盖子，用小火烧10分钟即可。

      5. 然后把煮好的黄鱼放到盘中，然后把香菜、姜片、葱段放入锅内炒香装饰。

      二、剁椒烧黄鱼

      1. 准备食材：黄鱼1条(500g)、大蒜6瓣、剁椒10克、葱2段、黄酒1勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐适量。

      2. 把黄鱼洗净，抹去血水，然后用料酒、盐、姜片等调料腌制15分钟，把大蒜、剁椒切碎，锅内放油，把腌制好的黄鱼放入锅内放少许盐，把大蒜、剁椒放入锅内炒香，炒香后加入老抽、白糖、生抽、黄酒，大火收汁，可熄火前把葱段放入锅内炒香，把炒好的黄鱼装盘，把汁和葱段淋在黄鱼上即可。

      三、黄鱼烧花椒

      1. 准备食材：黄鱼1条(400g)、青蒜6瓣、花椒20克、姜3片、葱2段、料酒1勺、白米醋1勺、蚝油1勺、盐适量。

      2. 把清洗好的黄鱼放入碗中，加入料酒、盐腌制15分钟，小蒜、姜片、葱段切碎，锅内放油，把腌制好的黄鱼放入锅内放少许盐，把蒜片、姜片、葱段放入锅内炒香，炒香后加入花椒、白米醋、蚝油，大火烧开装盘，把花椒煮出的汁淋在黄鱼上即可。

      四、黄鱼蒜苗烧

      1. 准备食材：黄鱼1条(400克)、大蒜7瓣、蒜苗60克、葱2段、老抽1勺、黄酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、盐适量。

      2. 把黄鱼洗净，抹去血水，然后用料酒、盐、姜片等调料腌制15分钟，把大蒜、蒜苗切碎，锅内放油，把腌制好的黄鱼放入锅内放少许盐，把大蒜、蒜苗放入锅内炒香，炒香后加入老抽、白糖、生抽、黄酒，大火收汁，可熄火前把葱段放入锅内炒香，把炒好的黄鱼装盘，把汁和葱段淋在黄鱼上即可。

      五、黄鱼素蒸

      1. 准备食材：黄鱼200克、冬笋50克、蘑菇适量、胡萝卜1根、西葫芦1个，青椒1个、香菇2朵、香葱2条、五香粉1勺、精盐1勺。

      2. 把黄鱼清洗干净，冬笋、胡萝卜、西葫芦、蘑菇、青椒分别切片，香菇切末，葱花

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黄鱼怎么烧菜大全做法(黄鱼家常烧)

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