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黄鳝炖折耳根怎么做法(黄鳝炖折耳根怎么做法视频)

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黄鳝炖折耳根怎么做法(黄鳝炖折耳根怎么做法视频)

【黄鳝炖折耳根】

      

【黄鳝炖折耳根】


      摘要：黄鳝炖折耳根是中国传统名菜之一，以折耳根为主料，黄鳝以辅料，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱和料酒等调料而制。黄鳝炖折耳根具有滋补清热、消化健胃的功效，所以在春季食用特别受欢迎。

      黄鳝炖折耳根，正是利用黄鳝的滋补功效加上折耳根的清热效果，使得这道菜备受欢迎。折耳根对人体有很好的益处，它含有大量的植物酶，能够改善人体新陈代谢；它还含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质；此外，折耳根还具有抗氧化抗衰老功效，从而能够有效缓解皮肤的老化问题；而黄鳝的滋补效果也是引起很多人的关注，它不仅富含蛋白质和多种矿物质，而且还有补血作用、健脾消食的效果，常食用可以帮助人体抗病，提高免疫力。

      准备好了两种主料之后，接下来就是制作这道菜肴的步骤了。首先，将黄鳝去除内脏，然后将黄鳝放入沸水中煮3~5分钟，再将黄鳝取出，备用；其次，取一个锅，将葱、姜、蒜等调料放入锅中，然后再加入适量的盐和酱油，将黄鳝放回锅中，再加入折耳根和料酒，用中小火炖煮30~40分钟即可。

      最后，将黄鳝炖折耳根装盘，表面洒上香葱，看上去特别鲜美。黄鳝炖折耳根不仅对身体好，还能够缓解春季的湿热，还可以提高肠胃功能，保证营养均衡，是非常不错的家常菜肴。

      总结：黄鳝炖折耳根是一道不错的家常菜肴，既有滋补的功效，可以改善人体新陈代谢，又能够缓解春季的湿热，具有补血消食、健脾疏肝、抗氧化抗衰老的功效，是一道实用而健康的菜肴。

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