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龙虾怎么杀 做法(龙虾的杀法大全图解视频)

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龙虾怎么杀 做法(龙虾的杀法大全图解视频)

摘要：杀龙虾既要保证食用的安全性，又要考虑到做法的简便性，多数人以烹调的方式杀死龙虾，包括松香烹、蒸腌、烤焗等。

      

摘要：杀龙虾既要保证食用的安全性又要考虑到做法的简便性多数人以烹调的方式杀死龙虾


      由于龙虾也是一种水生动物，所以杀龙虾前要有一番准备工作，即将龙虾冲洗干净，去掉头部、尾部和鳃等部位，剔除淤泥、砂砾和粪便等杂质；再将龙虾放至盛有清水或者调料水中进行浸泡，以去掉血液及里面的腥味。

      在实际操作中，杀死龙虾的方法大致有三种：一是烹调，这是传统的做法，可以采用松香烹、蒸煮、烧烤等方法；二是电击，这是一种新型的杀死龙虾的方法，能有效地杀死龙虾，而且不影响食品品质；第三种则是在室温下杀死龙虾，即将经过清洗的龙虾放至室温环境中，一般就能自然杀死，但需要更多的时间。

      对于诸如松香烹这类烹饪方式，需要家庭主妇先准备好盐、酱油、姜、葱等调料，然后将已洗净的龙虾放入开水中烫一会，此时龙虾头部会变红，将龙虾取出，再将其放入调料水中浸泡，到时可以上火烹饪，用少许油煸炒裹上调料，再加入少量清水或者酱油，然后把龙虾一起放入锅中，盖上盖子，慢火烧至龙虾变得透明，即可将其取出放凉即可食用。

      另外，采用电击杀死龙虾，首先要准备一台电击器，将已经清洗干净的龙虾，放入盛有常温水中，其后把电击器放入水中，使它与龙虾直接对接，此时电击器会发出轻微的嗡鸣声，经过几分钟的电击，一般就能够杀死勤劳劳动的龙虾了。

      总的来说，杀龙虾的方法多种多样，可以采取烹饪或者电击的方式，多视情况而定，室温杀死的方法也是可行的，但需要花费更多的时间。上述的方法既保证了龙虾的安全性，又有利于烹饪出好吃的龙虾菜。

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