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龙须面做法有哪些步骤(正宗的龙须面怎么做)

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龙须面做法有哪些步骤(正宗的龙须面怎么做)

摘要：龙须面制作按照传统工艺制作而成，面团口感柔软，松脆可口，味道鲜美，非常受欢迎。本文主要介绍了龙须面的制作步骤，包括面团的准备、搓揉及其装饰等，有助于一步步制作出精致可口的龙须面。

      

摘要：龙须面制作按照传统工艺制作而成面团口感柔软松脆可口


      制作龙须面需要经过几个基本步骤，主要包括以下内容：

      1、准备面团：将500克中筋面粉放入搅拌碗中，加入适量温水拌和成面团，使面团完全湿润，然后用肘部稍加压力搓至光滑，再加点油揉搓至有光泽，放置15-20分钟备用。

      2、搓揉：将面团搓揉至光滑细腻，形状整齐，表面光滑，再将面团折叠两次，反复搓揉，直到面团变得均匀，光滑，柔软，成球状。

      3、拉长：将搓好的面团拉长，约0.5厘米宽度，再将面条卷起，把每层细小、形态美观的龙须面都卷起来，接着把每卷龙须面拉长缠绕形成发菜样式，反复拉长，直到达到所需尺寸。

      4、煮熟：将准备好的龙须面放入沸水，用勺子搅拌，使其不粘锅，煮至面条变软即可，及时用滤网捞出。

      5、装饰：可以放入花生米、芝麻、猪肉碎、葱花、香菜等材料，将材料炒香，加入熟油，把炒香的材料放入锅中，将熟透的龙须面煮至上色，再加入火锅汤汁，即可上桌。

      总结：从准备面团到装饰，制作龙须面共需要经历五个步骤：准备面团、搓揉、拉长、煮熟以及装饰等。准备工作做好以后，把每一步认真、细心地做好，就能制作出一道精致可口的龙须面。

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