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温州为什么喜欢年糕汤做法(温州年糕的做法)

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温州为什么喜欢年糕汤做法(温州年糕的做法)

温州年糕汤，是一道特有的地方汤品，也是温州特产之一。这道汤在温州人心目中占有重要地位，俗话说，“淡淡的黑豆汤，口味正温州”。因此，许多人喜欢在温州品尝这道汤。

      

温州年糕汤，是一道特有的地方汤品，也是温州特产之一


      温州年糕汤的制作历史可以追溯到元代，当时有一位饮食大师，以将温州黑豆作为汤料的方式制作汤，并加上年糕来增加口感，所以叫做温州年糕汤。传统温州年糕汤的做法是将黑豆肉去皮、入汤，用低火煲到豆腐软烂，然后加入剁碎的黑木耳、年糕、料酒、生姜、葱，煮至汤色、香味美。

      这款汤不仅美味可口，而且营养价值高，对百病防治、补充营养有很大作用，是温州人最喜欢的一款汤品。温州黑豆汤有滋阴补气、调节血压、抗疲劳、滋补肝脏等成效，还能明目祛斑，头脑疲劳时，可以喝一碗温州年糕汤，能使头脑清醒，有助于保护神经系统的功能。

      温州人从小就熟悉温州年糕汤，一般地，在重要节日、家庭聚餐、纪念日等重要日子，都会喝上一碗温州年糕汤。这种传统习俗一直受到世代相传，也让传统温州年糕汤一直深受温州人喜爱。

      总之，温州年糕汤的美味可口、营养价值高，以及传统的家庭风俗，让温州人很喜欢这道汤。温州年糕汤有着许多药用功效，而且口感独特，大家喜欢，因此深受温州人的喜爱。

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