奥灶面是中国传统面食的一种，一般用拌杂面做成，通常在北京、上海、江苏等东部地区使用此法制作。奥灶面以其独特口感和易于制作而闻名，近年来随着中华文化的复兴而变得越来越受欢迎，不少吃货开始去品尝这道具有较强地方特色的菜肴。
家常做法：
1. 先将拌杂面放入奥灶锅中，加入料酒、盐、香油等调料，用筷子搅拌均匀，适量加水，再慢慢用小火煮15分钟左右即可。
2. 准备好蔬菜，将蔬菜切成小块，加入油盐调味，放入奥灶锅中，然后再倒入滚涮过的拌杂面，用小火煮至面熟，之后再加入适量蒜末和香菜，搅拌均匀即可。
3. 将上述“基础汤”和面加入奥灶锅中，搅拌均匀，以便面和高汤融合，再放入一块猪肉饼，火不要太大，中火炒至肉饼完全热透，即可出锅。
总结：奥灶面是一道具有较强地方特色，材料简单却口感非常美味的家常菜肴，制作过程也很简单，只需要拌杂面、蔬菜、猪肉饼、盐和调料就可以，准备完以后就可以一步步按照以上步骤来制作了，煮出来的奥灶面，一定能让口味满足无比。
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