茼蒿是一种高蛋白、低脂肪的素菜。它不仅口感鲜美,而且富含多种营养物质,对健康有很好的益处。蒸茼蒿可以当成素菜、凉菜或配料,这种方法可以保持茼蒿的原汁原味,也不会影响营养价值。
要做蒸茼蒿,首先选用新鲜的茼蒿,然后用清水把茼蒿洗净,再将茼蒿放入蒸锅中,开小火蒸熟即可。在蒸茼蒿时,可以根据自己喜好加入少量调味料,将其盐,酱料,姜蒜末、油等放入多次调味,使茼蒿的口感更加鲜美、有韵味。
蒸茼蒿的营养价值非常丰富,不但含有大量的蛋白质和有效的维生素,例如维生素A、维生素B6、维生素C,B族维生素、维生素E ,磷,钾,铁,钙等矿物质,还含有多种营养素,这一切都对人体有益。此外,蒸茼蒿还有预防动脉硬化,抗衰老,美白皮肤等作用,增进食欲,活血消肿,抗炎,养心安神等功效,是一种营养价值非常高的食物,适合每个人食用。
总之,蒸茼蒿是一种健康,营养十足的素菜。蒸茼蒿的做法很简单,只要按照上述步骤操作,就可以做出一道味道鲜美可口的茼蒿菜肴来分享。蒸茼蒿不仅是滋补营养,而且还有防病抗病的作用,是每个家庭必不可少的素菜,值得推荐。
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