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小鱼干做法怎么清洗(小鱼干做法怎么清洗视频)

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小鱼干做法怎么清洗(小鱼干做法怎么清洗视频)

摘要：小鱼干是一种经过发酵高温加工和晒制而成的海味食品，具有清香四溢、口感脆香，是不可多得的佳肴。本文旨在介绍小鱼干清洗的正确方法，以获得最佳口感。

      

摘要：小鱼干是一种经过发酵高温加工和晒制而成的海味食品，具有清香四溢、口感脆香，是不可多得的佳肴


      小鱼干清洗是由几个步骤组成的：

      一、用温水浸泡小鱼干，大约用3-5分钟的时间，然后将小鱼干放入慢火油锅，煎煮2-3分钟即可；

      二、然后用清水冲洗，清洗完后备用；

      三、将清洗好的小鱼干放入锅中，加入和小鱼干一样数量的糊精，糊精烧开后，将小鱼干放入慢火炖10-15分钟；

      四、用面粉、鸡蛋清或其它类似清洗剂，混合成糊状，然后将小鱼干放入糊状，混合均匀；

      五、然后再将小鱼干用清水冲洗几遍，直到清水清澈；

      六、最后，将清洗好的小鱼干放入碗中，加入适量的老抽、料酒，盐，继续用慢火炖10-15分钟，炖好后出锅即可。

      总结：小鱼干清洗分六步，首先放入温水浸泡，然后煎煮，再加糊精烧，继而加入清洗剂混合，然后冲洗清洁，最后炖煮，便可享用口感脆香的美食。

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