摘要：崇左烤鱼是广西崇左特有的一道风味独特的特色美食。它以鱼肉出炉、香气浓郁、肉质鲜嫩、酱汁鲜美为特点，深受当地居民的喜爱，也吸引着众多游客来此体验其独特的烹饪手法。
做崇左烤鱼的步骤很简单，首先将新鲜的鱼洗净，去内脏，整鱼留一节切成大块；然后加入调料：蒜末、姜末、小葱末、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，鱼片腌制20分钟；之后，在鱼片上倒少许油，放入适量清水，用大火将清水烧开；将腌好的鱼片放入，随即调小火，让鱼肉煮熟；最后，取出鱼片，沾上两勺豉油，即可上桌。
崇左烤鱼以表皮酥脆、肉质细嫩多汁而著称，简单的一道菜就能让人回味无穷。每年的农历五月，崇左市内很多餐馆、小店都会准备做烤鱼的食材，摆上桌，以热情的诚意款待客人。由于崇左烤鱼色泽金黄、配上蓝色的椒盐，看上去非常美观，因此越来越多的游客前来观赏，也为热闹的气氛增添了活力。
总结：崇左烤鱼以其独特的美味，吸引了众多游客前来品尝。其做法简单：将新鲜鱼肉腌制、拌上调料，搅拌均匀后放入清水中煮熟，最后沾上豉油，完成烹制，即可上桌。也因为它美观的外表，以及热情的服务，崇左烤鱼越来越受到人们的喜爱。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_24286.html
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