得莫利鱼是一种特殊制作的港式小吃，由山珍海味组合而成的一道新鲜可口的菜肴。它的主要原料是一条大鱼，次要原料是辅料，包括香料、虾皮、芝麻、香菇等。
得莫利鱼烹制步骤主要为先准备好所有原料，将鱼放入锅内，加入油，下入香料、虾皮、芝麻、香菇等辅助料，小火慢炖，用少量清水调味，迅速上桌即可。
一道好吃的得莫利鱼，必须有合适的配菜。一般都是用蒜香炒土豆、香菜胡萝卜，以及煮豆角蘑菇、蒜蓉西兰花等搭配，即可让菜多一种口感。如果喜欢新鲜蔬菜的味道，还可以加入青瓜、白菜、茄子等，配上芹菜末和番茄酱，都可以口味更加丰富，为菜肴增加更多精彩。
如果想吃得莫利鱼，朋友们可以试着多准备些搭配的蔬菜调料，这样既会更营养又有美味可口的口感。搭配的各种蔬菜和调料，不仅会让菜式更加美味，还能给整道菜增添一份丰富的色彩，使得整个桌面都显得活色生香。
总之，得莫利鱼的烹制过程比较简单，但是搭配的蔬菜配菜非常重要，所以在调制过程中要多添加各种蔬菜调料，使得得莫利鱼能够更加清爽可口，并且颜色也能更加绚丽，是一道不可多得的美味佳肴。
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