豆芽是一种非常健康的营养蔬菜，它含有多种维生素和营养成分，其中包括叶酸、维生素A、维生素K、叶酸和钙等。豆芽对促进血液循环，降低胆固醇和血压以及抗氧化作用也有很大的帮助。
豆芽的做法也非常简单，其中研磨法和新鲜法是最常用的。
研磨法：首先，把豆芽洗干净，然后把它们放到一个干净的碗里，用凉水浸泡半个小时，再把它们把它们放到研磨机里研磨成豆芽茸，3－5分钟即可。
新鲜法：把新鲜的豆芽放在一个干净的碗里，用温水浸泡半个小时，之后把它们放到搅拌机里打成豆芽茸，三到五分钟即可。
豆芽做法不止上述两种，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如番茄、青椒、洋葱、葱姜蒜、盐、糖和酱油等，而在做豆芽的过程中，要注意保证豆芽的新鲜度和清洁，这样才能保证营养价值。
总的来说，做豆芽的简单做法就是把豆芽放进搅拌机，加入一些调料和蔬菜，再添加水，把它们打成豆芽茸，可以用来做菜汤和沙拉等美食，这里要特别提醒大家，在做豆芽的过程中，一定要使用新鲜且干净的豆芽，才能吸收到最高的营养价值。
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