摘要:豆馅饼是一种很受欢迎的小吃,历史可以追溯到明朝时期,随着食客对它的喜爱,越来越多的区域开始出售它。炸豆馅饼的做法并不复杂,主要步骤如下:作准备,和面,包馅,修整,炸锅,入油。
准备工作:准备好所有需要的材料,例如豆馅,面粉,植物油等。如果面团太干,可以加一些水,使其更有弹性。
和面:将面粉和一些植物油混合在一起,用手搓一个光滑的面团,并将其放在一边备用。
包馅:取一小份面团,用手搓圆,在其中间填入适量的豆馅,然后将其封口,压成饼状。
修整:把饼用刀轻轻地抹上植物油,使表面光滑,再轻轻按成扁饼形,此时豆馅饼完成了。
炸锅:取一口油热锅,待油烧热后,放入豆馅饼,煎到表面变金黄,使之两面均熟透,翻面期间应尽量避免拍破表皮,完成后捞起即可。
入油:将豆馅饼放入油锅,油锅应充分加热,使油温达到180摄氏度左右,将豆馅饼放入油锅中,中火炸熟,炸至边缘金黄色,捞起待凉,即可享用。
总结:炸豆馅饼是一道简单而又受欢迎的小吃,一般由面粉和豆馅两个主要材料组成,它的做法也不复杂,只需要准备好相关材料,和面、包馅、修整、炸锅、入油等步骤即可完成。只要坚持正确的做法,就能制作出美味可口的豆馅饼,幻想它一定会给您带来极大的乐趣。
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