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怎么炸鱼豆腐做法视频(炸鱼豆腐的做法及配方窍门)

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怎么炸鱼豆腐做法视频(炸鱼豆腐的做法及配方窍门)

炸鱼豆腐是一道佳肴，在东南亚很受欢迎，也可以说是它们国家的传统料理之一。炸鱼豆腐营养丰富，而且做法简单易学，是家庭聚餐必不可少的一道菜式。炸鱼豆腐看上去精致美观，口感鲜美，被广大食客所欢迎。本文就以此菜肴为例，来为大家介绍怎样炸鱼豆腐的做法和相关技巧。

      

炸鱼豆腐是一道佳肴，在东南亚很受欢迎，也可以说是它们国家的传统料理之一


      主料：鲜鱼皮、鱼肉或鱼肚、豆腐，辅料：面粉、芝麻、盐、胡椒粉、加香料如葱、姜等。

      首先将鱼皮洗净，然后把鱼肉剁碎并加盐、胡椒粉、香料，再加少许面粉搅拌均匀，让其入味。豆腐切块，用温水浸泡，然后把豆腐片放入鱼肉泥中，再加入芝麻，把鱼肉泥包裹在豆腐上形成小丸子。将所有的炸鱼豆腐丸放入油锅中炸至金黄色。

      炸鱼豆腐的难点在于豆腐外表要把鱼肉泥包裹得很完整，鱼肉泥太多会造成豆腐较容易破裂，口感变差，鱼肉泥太少，会影响豆腐丸的口感，面粉的搭配也有讲究，太多了会造成口感油腻，太少了口感变弱，也会影响口感。另外,炸油的温度也很重要，过高了会使炸鱼豆腐表面变得过硬，而过低就造成炸的不够熟。

      最后，炸鱼豆腐做法视频，可以说是一款十分简单的料理，只要把食材准备好，步骤按照要求执行，照着视频来做，很快就可以上桌了。如果想要起到视觉作用，还可以搭配其它料理或者蔬菜，满足不同口味的要求。在家庭聚餐中，朋友聚会中，下午茶时间，都可以尝试着自己制作这道美味的炸鱼豆腐。

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