摘要:毛蛋是广东省非常受欢迎的传统食品,因其做法简单而被人们喜爱。毛蛋在调味上多以蒜蓉、花椒油、盐、醋等作为调料,能让蛋壳表面变得香脆,里面也变得松软弹嫩。相对普通的蒸蛋而言,厨师在制作毛蛋时将大量的调料添加到蒸蛋中,使毛蛋不仅口感酥脆而且颜色色彩也非常诱人。
具体做法如下:
(1)准备好所需要的食材,包括鸡蛋、熟蒜头、花椒油、盐和醋等。
(2)将鸡蛋用清水洗净,然后将其放入锅中,用小火蒸30分钟,直至蛋壳完全熟透。
(3)将熟蒜头剁成末状,拌入花椒油、盐和醋中,醋的用量要少一些,既不会太苦,也能让毛蛋变得更加酸甜。
(4)将蒜蓉碎末和其他调料拌入蒸熟的鸡蛋中,搅拌均匀,然后将其装入装有盐的碗中,内服均匀,盛起待用。
(5)将每个蛋装入炒锅中,用中小火迅速翻炒,使其表面呈金黄色,然后取出放凉即可食用。
总结:毛蛋是中国传统食品之一,制作毛蛋首先要准备好所需要的食材,然后将鸡蛋蒸熟,将蒜蓉末和其他调料拌入蒸熟的鸡蛋中搅拌均匀,最后将每个蛋装入炒锅中迅速翻炒,使其表面呈金黄色,出锅即可食用。毛蛋有着独特的香浓味道,是不可多得的一道美食,深受华人的喜爱。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_42537.html
相关推荐
-
菊粉是什么功效做法(菊粉什么功效与作用)
菊粉的功效菊粉是一种微温性的自然食物,在我国古代传统中被广泛用于滋补、疗病之用。大豆淀粉经过改性,制成小颗粒的菊粉,它能够有效保护胃黏膜,去除胃溃疡,具有润肺、祛湿、宽中止咳、化痰除湿的功效,有助于...
-
苕粑怎么做法(苕粑怎么做法才好吃)
虽然苕粑制作简单,但是需要注意几个细节,比如,在混合小麦粉和温水时,一定要慢慢混合均匀,切忌不可大碗搅拌,要小碗搅拌,这样才能保证混合物的细腻;其次,就是烤制的时间,把混合物倒入锅中后,用中小火烤制,...
-
水果凉糕怎么做法(水果凉糕怎么做法最好吃)
1.熔脂:在制作凉糕前,首先需要熔脂。目前,市面上流行的脂肪产品多种多样,如:植物油、奶油、酥油等,其中最常用的是奶油。将奶油放入容器中,用小火加热至完全熔融,待冷却后即可使用。2.面糊:凉糕的面糊...
-
薯条的做法用微波炉做多久(薯条的做法用微波炉做多久可以吃)
首先,准备薯条需要把薯条放入微波炉安全盘中,并加上一点水,这有助于让薯条变得更加松脆酥脆。如果没有安全盘可用,可以直接将薯条放在微波炉安全的杯子里,然后加上一点水或者油。无盖的微波炉的功率范围从40...
-
金瓜的做法怎么(金瓜的做法怎么做才好吃)
金瓜汤是另外一个营养丰富又美味的金瓜做法,既可以作为主食又可以作为替代饮料。首先,可以将金瓜洗净,切成小片,然后置于盘子中,加入清水、香菇,加上盐,蒜末等调料,放入微波炉中加热一分钟即可。金瓜小吃也...
-
各种冰糖葫芦做法哪里学(最简单的冰糖葫芦做法)
另一种学习做冰糖葫芦的方法是上网搜索一些相关资料,从中获得全面的资料,如原料、配料、颜色分类等,然后参考当地小吃店做法,举一反三,才能真正掌握做冰糖葫芦的技巧。除了网上搜索、问小吃店老板外,也可以去...
-
有什么炒饭做法(有什么炒饭做法最好吃)
葱姜炒饭是最常用的做法,原料主要是米饭、葱姜蒜、鸡蛋、火腿肠、海带,表面布满了香气。将米饭洗净放入锅中,倒入适量清水煮成熟,然后取出放凉;葱姜芹菜切碎,放入锅中爆香;将冷冻的火腿肠和海带切碎放入锅中翻...
-
如何自己做法式指甲(如何自己做法式美甲)
最后,您需要对指甲美学有一定的认识,尤其是涉及设计图案和其他复杂护甲技术。此外,您还需要掌握一些经典的指甲美学单元,例如金箔,贴纸,珠宝,亮片和渐变色。另外,确保每一个步骤的护甲是完美的,以保证您的完...