摘要:泉州卤面作为中国台湾传统特色美食之一,以其独特的香味、精美的外形和红亮的色泽而闻名。本文将对泉州卤面的制作方法进行介绍,以便消费者能够在家尝到这道美味佳肴。
泉州卤面是以面条为基础,加上一些佐料制作而成的美味佳肴。主要原料有:面条、肉馅、豆芽、萝卜、青菜、红椒等。首先,用新鲜的原料制作馅料,把肉,豆芽,萝卜,青菜,红椒搅拌成一个肉馅,然后放入调料,如花椒,八角,胡椒粉等,最后淋上风味酱油调和成馅料。接下来,将面条放入开水中,用筷子打散,使其熟透,等待冷却后,再将面条与肉馅混合,捏成椭球形,放入橄榄油中炸至金黄色,即可出锅装盘可就餐了。
泉州卤面包含中国传统的香味和风格,因此,烹调时不宜加入太多的油脂等油糕,这样可以保证美味的口感,而不会过重,以免影响口感。此外,为了让面条变得松软,在加入馅料之前,可以用少许的清水和少许淀粉浆淋洒,以增加口感。
总结:泉州卤面是以面条为基础,加上一些佐料制作而成的美味佳肴,也是一种台湾传统特色美食。烹饪的过程中,要控制油脂等油糕的使用量,以保持最佳口感。添加少许清水和少许淀粉浆与面条混合,也可以让面条变得更加松软。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_44122.html
相关推荐
-
红绿茶怎么做法(红绿茶怎么做法才好喝)
然后,把茶叶装入容器中,继而倒入加热的茶水,接下来可以在水温维持90~95摄氏度的前提下,调节茶叶的浸泡时间。建议,红茶20-30秒,绿茶10-20秒就可以了,如果茶叶时间过长,易使茶叶中提取出来的物...
-
糖醋做法是哪个菜系(糖醋做法是哪个菜系的)
根据数据统计显示,2018年在中国,糖醋菜系是仅次于粤菜、川菜、苏菜和徽菜的第五大菜系,在用餐场所、家庭聚餐、庆典仪式等场合具有很高的消费率,同时也是在高档、中档饭店中经常见到的菜品之一。糖醋菜的历...
-
豆豉的做法有哪些(豆豉的做法有哪些好吃)
加工腌渍类:除了即食餐点,豆豉还可以做成腌渍品,比如豆豉豆干、豆豉鱼糕、豆豉肉丝、豆豉鸡蛋、豆豉豆腐等等,腌渍豆豉口感更有嚼劲,在饮食中比较有特色,而且可以放久一点,可以满足有急事情外出仍需照顾孩子的...
-
煎粿什么做法(煎粿什么做法最好吃)
煎粿作为一种美食,受到许多人的喜爱,根据台湾市场调查报告显示,民间煎粿的消费量正在逐年增加,今年的消费量比上年增长了45.6%,每千人的消费量达到 3.2 份,成为台湾人最喜欢的小吃之一。对于想尝试...
-
花莲怎么做法清炖(花莲怎么做法清炖才好吃)
花莲法清炖用料多样,以牛肉为主,其他原料则有海鲜、鸡肉、青椒、香菇、芹菜、洋葱、土豆、芋头、油粉、香料等。将这些原料按照相应的比例放入锅内,用清水泡30分钟,以去掉血水和表面杂质;然后加入蔬菜、香料等...
-
欧包面上为什么洒粉做法(欧包表面为什么撒粉)
将粉洒到欧包面上的作用其实就是为了让表面变得更加光滑奶黄,还能让欧包面有更好的手感和口感,给予食客们更好的口感体验。洒粉能够保证欧包面美味可口有几个重要原因。首先,粉末可以提供触感,使欧包面较柔软有...
-
花生除草的做法有哪些(花生除草的做法有哪些视频)
开始除草之前,首先要搭建布网,防止花生种子在播撒时风吹散或流走,以及草蛉、细菌等有害动物及植物向草地中渗入。播撒花生种子时,要均匀洒在草地上,将花生种子和肥料一起混合均匀播撒,以便后期排水和施肥更容易...
-
家用床怎么做法(家用床的制作视频)
家用床安全防护:家用床的安全性是最重要的考虑因素,要求其表面无尖锐边角,不会产生割伤、擦伤等危害;支撑脚的表面应防滑耐磨,不能脱落;拧扣、弹簧机构稳定,安装无误,床垫、罩子表皮应柔软耐磨,比较均匀,不...
-
甜食怎么做法图片(甜食怎么做好吃)
蒸煮也是一种制作甜食的方式,比如蒸汽蛋糕、蒸苹果、蒸桃子等。在蒸煮甜食时,首先要准备好必要的原料,比如面粉、调味料等,根据具体的食谱,将原料搅拌成面糊;接着,将面糊放入蒸锅中,然后加上装饰材料;最后将...