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灌饼怎么灌做法(灌饼怎么灌做法好吃)

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灌饼怎么灌做法(灌饼怎么灌做法好吃)

灌饼，又称擀面片子、薄饼、肖粥，是一种传统食品，由细面条加水搅成糊状，然后用中小圆盘取一把面团，用操饼板或者盘子擀成薄片，依次在油锅里煎成金黄色的饼皮。灌饼常作为早点，也可以沾酱料，吃起来酥脆可口，营养丰富，受到越来越多人的喜爱。

      

灌饼又称擀面片子、薄饼、肖粥是一种传统食品


      灌饼的制作过程比较简单，但仍有一些细节需要注意，下面是具体的灌饼做法教程：

      第一步，准备食材：大米粉（2.5克/片）、清水（100毫升/片）和植物油（3克/片），另外需要操粉板和油锅。

      第二步，将米粉放入容器内，加清水和油，搅拌均匀成糊状，然后让其醒10~15分钟。

      第三步，擀粉板上少许植物油，把面团取一把，放在擀粉板上，用操粉板将面团擀成薄片，边擀边抹油，以防粘连。

      第四步，把薄片放入油锅中，中火焯一下，视情况调整火候，将薄片反复拨动，观察颜色，煎至金黄，捞出放入盘中即可。

      总结：灌饼是一种传统食品，受到越来越多人的喜爱，制作起来比较简单，但仍有一些细节需要注意，如：准备好所需食材，米粉及油醋搅拌均匀，操作擀粉板要抹油，把面团擀成薄片，调整火候，煎至金黄色，最终拿出装盘上桌。

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