猪蹄是一道美味可口的中国传统家常菜肴,受到许多人的喜爱。要做出它的美味,不仅要考虑食材的搭配,还要搭配正确的做法。
首先,准备食材。准备好1斤猪蹄、200g洋葱、100g胡萝卜、20g葱姜蒜、甘草、八角、花椒、干辣椒、干兰花、香叶、芹菜和料酒。
然后,洗净猪蹄,放到盆里,加花生油或其它油,用手揉搓至油脂入味,再用料酒腌制30分钟,同时准备好调味料。
第三步,进行烹饪。取一锅,倒入油,待油热至7成热时,将腌好的猪蹄放入锅里炸制,炸至表面金黄即可捞出。
第四步,炒锅。将洋葱、葱姜蒜切碎,胡萝卜切成末状;倒入油,油热至七成热,放入调料和炒锅,翻炒片刻,下入切末的洋葱、胡萝卜,翻炒至洋葱透明,放入炸好的猪蹄,另外留一分之一的调料在炒锅内翻炒;再放入甘草、八角、花椒、干辣椒、干兰花、香叶、芹菜,大火翻炒至汤汁变浓稠,小火再煮上即可。
最后,点缀。将炒好的猪蹄摆盘,淋上芝麻油、撒上芹菜末,撒上葱姜蒜末,配上番茄酱或红烧汁,或者搭配自己喜欢的调料,便可享用美味的猪蹄。
总结:猪蹄是一道美味可口的中国传统家常菜肴,要想做出美味,不仅要考虑食材的搭配,也要搭配正确的做法。准备好食材,洗净猪蹄,放入料酒腌制;炸猪蹄,炒锅,放入调料翻炒;最后,点缀,即可享用美味猪蹄。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_53149.html
相关推荐
-
干香茹有哪些做法(干香茹有哪些做法视频)
最简单的做法就是将香茹用油炒几分钟,加入盐、酱油、醋等调味料。这种做法简单易行,需要材料较少,口味鲜美,是不少人比较喜欢的选择。2. 煮法 ...
-
如何自己做好八宝饭的做法(如何自己做好八宝饭的做法窍门)
做八宝饭要注意几点:首先,香料的放入要适量,不可过量,以免影响口感;其次,八种材料要搭配合理,以求不同的口味;再次,将食材的口味调和时,要适当控制水分,使得米饭色泽清晰;最后,最后把米饭转入容器里时,...
-
卤水做法不用小苏打怎么做(没有卤水用什么代替)
②老抽:老抽具有强烈的发酵调味效果,加入适当量的老抽可以让卤水风味更加醇厚,更有层次。③料酒:料酒中含有丰富的酸类成份,加入适量的料酒可以提高卤水的酸度,起到突出口感的作用,使卤水更具有层次感。...
-
披萨做法用什么配料好(披萨做法用什么配料好吃又简单)
芝士:芝士是披萨的主要原料,是凝聚口感的重要元素,也是披萨的特色所在。芝士可以选择多种口味,如法兰酪、芝加哥芝士、芝士汁、奶酪等,这种芝士的营养价值也很高,富含蛋白质、磷脂、钙质、叶酸。肉类:肉类是...
-
灵芝怎么炖做法好吃(灵芝怎么炖做法好吃又简单)
接着,把汤料放入容器,常用的调料有花椒、红枣、桂圆、冰糖等,这几种材料都具有滋阴补虚补血的功效,适合灵芝一起炖。把容器盖好,放入电饭锅中,设置“粥”键,将水位调低,把时间调长,然后将温度调至中火,大...
-
做法务如何(做法务如何才能信任)
其次,法务人员应该具备良好的沟通能力。法务工作往往需要和其他部门以及外部机构协调合作,因此,要求法务人员应该具有良好的表达能力和沟通技巧,对于案件的把握,要尽量运用简明扼要的文字描述,使事项表达到最佳...
-
如何下奶块做法(如何下奶块做法图解)
总结而言,下奶块的准备材料包括:面粉、清水、油、盐、香料。制作过程主要包括:混合面粉,加入油、盐和香料;将温奶放入锅中热煮,倒入面糊容器中,形成稠糊;将稠糊分成小块,小火煎熟即可。下奶块有不少广东、...
-
活蟹怎么做法(活蟹怎么做法最好吃)
虽然家庭烹饪中制作活蟹并不复杂,但仍然需要注意一些关键步骤和步骤执行的质量,避免出现腥臊的味道或过多的油腻感。当烹饪活蟹时,有必要了解活蟹的种类,例如尖峰活蟹、大闸蟹、小笼蟹等,将它们放入前沿的厨房设...
-
儿童鸡块怎么做法大全(儿童鸡块怎么做好吃)
儿童鸡块的滋味美口,口感鲜香,令人爱不释口,尤其是加入松子肉后更加可口。近年来,由于儿童鸡块的口感出色,口碑极佳,赢得了很多消费者的喜爱,逐渐成为各地小吃食堂的新宠。根据2019年最新的调查数据显示...