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素鸡的有哪些做法(素鸡的有哪些做法好吃)

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素鸡的有哪些做法(素鸡的有哪些做法好吃)

素鸡是一道常见的家常菜，自古以来便大受欢迎。准备素鸡的做法有很多种。

      

素鸡是一道常见的家常菜，自古以来便大受欢迎


      1. 腌制素鸡：将新鲜的鸡肉洗净，加入适量的酱油、耗油、酒、精盐、葱姜、五香粉等调料，腌制2-3个小时，这样的素鸡既有香味，又不失原汁。

      2. 煮素鸡：放入新鲜的鸡肉，加入生姜片、蒜泥、料酒、盐等，将调料与鸡肉一起加入锅中，用文火煮，汤汁收干后即可上桌。

      3. 水煮素鸡：将新鲜的鸡肉洗净，放入滚水中，加入料酒、盐、葱蒜片煮开，改小火再熬煮20分钟左右，汤汁收干，再加入香油，即可上桌。

      4. 清蒸素鸡：将新鲜的鸡肉洗净，加入料酒、盐、香料，放在清水中浸二小时，再将鸡肉放入清水中浸十分钟，捞出晾沥，再将鸡肉放入碗内拌匀，放入蒸锅，上锅蒸15-20分钟即可上桌。

      5. 炸素鸡：将新鲜的鸡肉洗净，加入调料腌制5-10分钟，期间不断抹上料油，然后放入混合油中炸3-4分钟，加入油锅中改小火煸出汤汁，收干后即可上桌。

      6. 烩素鸡：将新鲜的鸡肉洗净，切成小块，加入调料拌匀，然后放入油锅中，加入料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉炒熟，最后加入精盐即可上桌。

      以上就是素鸡的常见做法，任何一种方式都能让素鸡变得美味可口。只要善于把握调料，把握时间，即可做出美味可口的素鸡。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_60498.html

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