脆皮鸡丁怎么做法(脆皮鸡丁怎么做法最好吃)

摘要：脆皮鸡丁是一道很受欢迎的非常美味的中式菜肴，它属于川菜系中非常热门的菜肴，它具有外焦里嫩的口感，这也使得它成为了一道非常有着独特风味的菜肴。本文将介绍脆皮鸡丁的做法，将由步骤、原料、小贴士等方面介绍脆皮鸡丁的做法。

      脆皮鸡丁是一道很受欢迎的非常美味的中式菜肴，它属于川菜系中非常热门的菜肴，它具有外焦里嫩的口感，这也使得它成为了一道非常有着独特风味的菜肴。脆皮鸡丁由多种配料制作而成，其中包括鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇、大蒜粒、食用油、盐等。而且这道菜的制作很容易，并可根据喜好添加不同新鲜蔬菜，使这道菜更加美味可口，也更加健康。下面介绍脆皮鸡丁的做法：

      一、准备材料：

      1、鸡肉：鲜鸡肉500g、盐1/2茶匙、料酒2汤匙；

      2、蔬菜：洋葱50g、胡萝卜50g、蘑菇50g、大蒜粒2茶匙；

      3、配料：全蛋3只、面粉1/4杯、植物油4汤匙、淀粉水1/4杯、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

      二、制作步骤：

      1、将鸡肉切成小丁块，放入大碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。

      2、将洋葱、胡萝卜、蘑菇和大蒜粒分别切成小丁，放入大碗中拌入鸡肉中。

      3、将全蛋、面粉、植物油、淀粉水、盐和胡椒粉混合在一起，将混合物淋在鸡丁上，搅拌均匀。

      4、将拌好的鸡丁装入油热的锅中，中火煎至外表金黄，捞起沥油即可。

      三、小贴士：

      1、要想脆皮鸡丁更加鲜美，在放入油锅煎前，可以用全蛋或蛋清将鸡丁沾上薄薄一层，即可让鸡丁更加漂亮美味。

      2、在放入油锅煎的时候要保持锅内油的温度，如果油太冷会让脆皮鸡丁不那么美味，因为油锅的温度太低，外焦里嫩的效果就不明显。

      总结：脆皮鸡丁是一道很受欢迎的非常美味的中式菜肴，它可以搭配不同新鲜蔬菜，以及采用蛋清将鸡丁沾上薄薄一层来制作脆皮鸡丁，让其外焦里嫩，美味可口，如果想让脆皮鸡丁更加美味，要保持锅内油的温度，这样才能使脆皮鸡丁更加美味可口。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_65757.html

脆皮鸡丁怎么做法(脆皮鸡丁怎么做法最好吃)

相关推荐