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苦瓜炒松仁做法窍门是什么(苦瓜炒松茸)

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苦瓜炒松仁做法窍门是什么(苦瓜炒松茸)

摘要：

      

摘要：


      苦瓜炒松仁是一道简单又美味的家常菜，其中用料便宜，准备工作简单，传统的做法则是将苦瓜切片炒酥松后加入松仁，但如何切苦瓜既能保持蔬菜原有的口感又能使苦瓜炒松仁更加鲜美可口，那么就需要小编在此介绍一下苦瓜炒松仁的窍门。

      苦瓜炒松仁做法窍门：

      1. 首先，选择新鲜的苦瓜，苦瓜不宜太老，而且应该是还带有些绿叶的，洗净后，将表皮去除，然后再用一把小刀将苦瓜中央的白色排列的籽掏出；

      2. 将苦瓜于放入滚水中焯烫，焯烫的目的是把苦瓜的黏性特质取消掉，然后捞出沥干，next,码开成碎片；

      3. 下油锅中倒入适量植物油，烧至六成热时，将码好的苦瓜放入锅中，并转小火煸炒，苦瓜炒得酥酥脆脆；

      4. 加入适量的盐、鸡精、糖、葱蒜末翻炒均匀，接着加入松仁，继续炒制约30秒，最后淋上一勺醋拌匀即可。

      总结：苦瓜炒松仁是一道简单又美味的家常菜，其中用料便宜，准备工作简单，用料包括苦瓜、松仁等，制作过程比较简单，就是将苦瓜切片炒酥松后再加入松仁，然后加入盐、鸡精、糖、葱蒜末就可以了，小编在此给大家提一个建议，建议将苦瓜在焯烫一下，这样既能保持蔬菜原有的口感又可以使苦瓜炒松仁变得更加鲜美可口。

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