摘要：蛋羹是一种传统的点心，它酥脆可口，颜色也很鲜艳。蛋羹的做法有多种，而蒸的方式则是其中最为常见的一种。蛋羹的蒸制时间一般要求在20分钟左右，当然这和你使用的蒸汽温度也并不是一成不变，有些蒸层次越高以及烤箱加热能力越强导致蛋羹可以蒸出更脆口的口感。
为了让蛋羹蒸出更好的口感，首先我们需要准备1碗上等面粉，2碗水，3个鸡蛋，4勺白糖，5汤勺植物油，6小勺酵母，以及7小勺食盐等材料，然后把水，白糖，植物油，酵母和食盐调匀，把调好的混合液倒入面粉中，再把混合物用勺子搅拌均匀，最后把该搅拌得到的面糊放入模型，待其均匀润湿便可以放入蒸炉，以150度左右的温度蒸20分钟即可，蛋羹就完成了。此外，有的蒸炉在控温上会做一定的调整，例如把上火蒸10分钟，再调节温度至120度蒸10分钟，这样可以让蛋羹更入味。
虽然蒸制蛋羹的时间大多需要20分钟，但是受到蒸汽的影响，空气的温度，厨具的烤箱温度等一系列因素的影响，这个时间有可能会略有不同，烘焙天才建议，如果你在蒸蛋羹的过程中，发现表面有明显水珠就可以立即取出，因为这意味着你的蛋羹已经过蒸了。
总结：蒸蛋羹的时间大多在20分钟左右，受温度等因素的影响rem有时可能需要更长的时间。在蒸蛋羹的过程中，如果发现表面有明显水珠，则可以立即取出，因为通常意味着蛋羹已经完成了蒸煮。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_74973.html
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