准备好铁板鱿鱼，可以对其进行烧制，而烹饪时需要注意的主要要有：
1. 先将鱿鱼放入开水锅中，用生姜和葱爆出鱿鱼的香味，然后捞出鱿鱼再放入冷水中浸泡15分钟，去掉表面的腥味；
2. 把准备好的调料，如生姜、葱、蒜块、花椒、大料、小茴香、盐放在一起拌匀，选择你喜欢的酱汁，把它们放在一起调制成酱汁，作为铁板鱿鱼的调料；
3. 准备铁板，将要放入铁板中的蔬菜洗净，沥干水分，切成不同的形状，放入铁板中，将已经浸泡完的鱿鱼放入切好的蔬菜上，放入调料，将所有材料拌匀；
4. 将铁板放入烤箱中，用中火加热，烘烤20分钟，让鱿鱼和蔬菜熟透；
5. 烤好铁板鱿鱼后，可以加点油，让其表面变得亮晶晶，然后即可出锅。
以上就是烧制铁板鱿鱼的步骤，由于使用铁板，可以增加人们烹饪时的乐趣，还可以减少食物烹饪的油烟，这对于家庭烹饪来说是一种很好的选择。而此菜的耗时也很少，只需要20分钟的烹饪时间，可以让人们在很短的时间内开吃，吃起来美味可口，含有营养，且具有抗氧化的功效，受到人们的喜爱。
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