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香菜做法怎么腌制好吃(香菜做法怎么腌制好吃窍门)

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香菜做法怎么腌制好吃(香菜做法怎么腌制好吃窍门)

香菜是传统中国家常用的食材，不少中国家庭都有在春节前后腌制香菜的习惯。腌制香菜有很多好处：能够起到镇静和消食的作用，并且还可以改善血液循环，促进新陈代谢。那么如何腌制出美味的香菜呢？

      

香菜是传统中国家常用的食材，不少中国家庭都有在春节前后腌制香菜的习惯


      首先，要准备好香菜，一般选用新鲜的、绿叶厚壮的香菜，然后洗净，将水挤干即可。

      其次，要准备好其他调料，除了食醋，还要准备姜米、花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、白糖等，再加上料酒、盐等调料。

      然后，要先将香菜放入干净的容器中，加入全部调料，一般比例是每斤香菜加2大勺食醋，其他调料适量即可，搅拌均匀，然后将容器放入冰箱冷藏室中腌制1-2天，或者放入冰箱仓冷藏腌制3-5天。

      最后，将容器取出，将香菜用手拧出水分，放入通风的清洁的干罐中，放置至少3天，腌制成熟的香菜即可食用。

      总结：准备好新鲜的香菜，加入调料，放入冰箱冷藏室内腌制1-2天，或者放入冰箱仓冷藏腌制3-5天，然后将香菜拧出水分放入通风的清洁的干罐中腌制至少3天，腌制成熟的香菜即可食用，腌制出来的香菜味道鲜美而有嚼劲，受欢迎。

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