鲈鱼汤是中国传统的美食,自古以来就受到多数人的喜爱。这道菜不仅味道清淡,而且营养丰富,还有一定的药用价值。鲈鱼汤的做法有很多,可以根据自己的口味和喜好来加以改良,以下是一些常用的做法。
一、白灼鲈鱼汤
首先准备好新鲜的鲈鱼,然后将鲈鱼的内脏剔除,用清水冲洗干净,置于清水中浸泡3-5分钟,再将鲈鱼用热水煮滚;将煮滚的鲈鱼放入清水中,再加入香葱、芹菜、香菜、郫县豆瓣酱、盐等调料,将汤至于3.6成。最后再用白糖洗炒,即可出锅享用。
二、红烧鲈鱼汤
准备好的新鲜的鲈鱼,洗净剔除内脏,置于清水中,加入少许姜片,放入锅中,用慢火将鲈鱼烧至8成熟;再加入调料,如蒜末、香葱、大蒜末、干辣椒、辣椒油等,加入适量的盐、糖,烧至7成熟就可以出锅了。
三、清炒鲈鱼汤
将准备好的新鲜鲈鱼洗净,剔除内脏,备用;热油下锅,放入蒜末炒出香味,加入鲈鱼,待鱼面微黄时,再加入少许盐、糖、香葱末,翻炒均匀,炒出鲜香后即可出锅。
总之,鲈鱼汤是传统中国菜肴,有多种做法,口味多样,滋味清淡,但营养丰富,具有一定的药用价值。在选择鱼肉时,要选择肉质细嫩的新鲜鲈鱼,并且要注意搭配不同的调料,使美味佳肴更加美味。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_88362.html
相关推荐
-
土里怎么长出蘑菇做法(土里怎么长出蘑菇做法图片)
首先,在选择蘑菇种子、选择种植区域和对环境因素的控制方面,要注意观察。种子选择必须重视细节,分类清楚可以保证蘑菇的质量。在种植的区域,要注意湿度、光照、抗病性和抗旱性等方面。而且,要注意种植季节,要做...
-
包菜做法怎么腌好吃(包菜做法怎么腌好吃视频)
做腌制的包菜,前期需要准备有醋、盐、冰糖、水淀粉、料酒等材料,根据口味而不同,调整不同比例,准备好调料后,把调料放入搅拌机中搅拌均匀,然后将其与包菜一起拌匀,或者放入干净的容器中,放入冰箱里,腌制半小...
-
新笋如何做法(新笋如何做法最好吃)
最后,新笋腌制后也是家常菜的不二选择,可以加入盐、醋、糖、香油等调料,搭配姜丝、蒜末、花椒等调味料,还能增加辣味及滋味。经过几天的腌制,新笋便可拿出食用,其实,新笋腌制后口感更佳,营养价值也更高,而且...
-
腰子怎么切肉做法(腰子怎么切肉做法大全)
要想完美切出腰子切肉,首先必须准备好适当的腰子,腰子最佳尺寸为2厘米×2厘米,最好能够与原料的尺寸保持一致,如果原料太大,可以将原料切为相应的尺寸再进行切腰子,这也是一种节省原料的好方法。然后把原料放...
-
银耳什么做法好(银耳什么做法好吃又营养)
接下来,把浸泡后的银耳放入锅中,加入料酒、盐、糖、姜片,将其浸泡在高汤中,加热至水开后,焖煮10-15分钟,用料理匙取出,即可食用。也可以根据需要添加花椒、葱、大料等其他调料,以增添口感。另外,也可...
-
盐水虾子怎么做法(盐水虾子怎么做法最好吃)
1. 将虾子洗净,去除腮、脚、虾线,然后切成段;2. 将虾段放入淀粉中,再加入半勺生抽、少量盐、少许白糖腌制半小时;...
-
湘菜什么口味做法最好(湘菜什么口味做法最好吃又简单)
综上所述,总体来说,传统风味的湘菜应该是最好的口味。它主要以鱼为主料,注重营养,搭配多种蔬菜和调味料,展现出湘菜的独特口味,从而满足人们的口感需求。当然,湘菜的口味还有很多种,由于口味口感的不同,每个...
-
砂锅面做法是什么(砂锅面做法是什么做的)
第一步:锅里放水,烧开之后放入牛肉,猪肉或者海鲜,炒至熟透,然后加入蔬菜,将蔬菜炒出香味之后把面筋放入锅中,加入少量的生抽、老抽,再加一下水淀粉,翻炒一会,最后加入食盐调味,可以按照自己的口味调整用料...
-
鲫鱼炖豆腐什么做法(鲫鱼炖豆腐什么做法最好吃)
为了保证鲫鱼炖豆腐的口感,放入的鲫鱼和豆腐要选择新鲜的,口感才会更好,而且鱼肉也必须是活鱼,不能选择鱼干或冻鱼。由于不同家庭对吃辣椒的喜好不一样,所以可以根据自己的口味调整调料。最后,鲫鱼炖豆腐需要...