摘要:鲍鱼是以贝类为主要原料,表现出固定色泽和明显带皱,状似卷曲的食物。然而,其中有一些不良的习惯,可能对鲍鱼消费者的健康带来负面影响。
鲍鱼有什么不好的做法? 首先,鲍鱼含有大量的汞,而且它的汞含量受鲍鱼性别、大小和准备方法的影响。在2006年,美国疾病控制和预防中心(CDC)的报告指出,每周消费鲍鱼的人数超过20%。美国环境保护局(EPA)报告说,成人每周摄入汞不能超过1.3微克,而儿童不应超过0.3微克,而吃鲍鱼可能超过这个标准。此外,鲍鱼含有大量的碘,过多的碘也可能危害人体健康,尤其是对儿童健康有负面影响。
另外,鲍鱼生产过程中发生的水污染也使鲍鱼存在隐患。由于海洋污染日益严重,生产鲍鱼的海域内的病毒和细菌数量可能会增加,导致鲍鱼中残留的病毒和细菌也增加。相比较雇用保温和冷冻技术,这些危害 比较严重,因此,未经处理的鲍鱼不宜食用。
总之,如果消费者不注意摄取的汞和碘量,吃鲍鱼可能对健康带来危害,同时,鲍鱼存在水污染问题,所以应当避免选择未经处理的鲍鱼食用。
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