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鲑鱼怎么红烧家常做法(红烧鲑鱼怎么烧好吃)

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鲑鱼怎么红烧家常做法(红烧鲑鱼怎么烧好吃)

摘要：红烧是中国传统的菜肴之一，它常用作节日和家庭聚会活动的佳肴。而鲑鱼红烧更是称得上是经典之作，其制作方式简单、口味独特，是一道难得一见且令人垂涎三尺的菜肴。本文将介绍鲑鱼红烧的制作原料、制作流程和食用诀窍，以便更好地指导大家正确的烹饪此道美食。

      

摘要：红烧是中国传统的菜肴之一，它常用作节日和家庭聚会活动的佳肴


      制作原料：

      1.鲑鱼1斤；

      2.红椒2个；

      3.葱3根；

      4.姜3片；

      5.蒜头3瓣；

      6.精盐2 勺；

      7.老抽2勺；

      8.白糖1勺；

      9.酱油3勺；

      10.料酒2勺；

      11.水2杯；

      制作过程：

      步骤1：鲑鱼洗净，用清水把鱼肉部分浸泡10分钟，然后用料酒或食醋腌渍10分钟；

      步骤2：热油锅，放入葱、姜、蒜，爆香；

      步骤3：放入洗净的鲑鱼，煎至两面金黄色；

      步骤4：放入精盐、白糖、腌渍料拌匀，同时加入一碗足量的水（约倒入2~3杯），把火放大，煮滚；

      步骤5：再加入料酒、老抽、酱油，放入红椒，调料至浓稠；

      最后： 用小火炖10分钟，直到煮至鱼肉变烂，即可出锅，即可享用。

      食用诀窍：

      1.选用新鲜无异味、透明光亮的鲑鱼口感最佳。

      2.把调料放入时要量力而行，不要放太多，否则影响口感。

      3.鱼肉切块时不要乱剁，要尽可能的保持原有的形态和口感。

      4.一定要让烧的汤汁变稠，如果过于清淡而蒸汽器味道很浓郁，会把鲑鱼的鲜美口感掩盖。

      5.最后放入红椒的时候，要把椒籽挑出来，以免变苦。

      总结：鲑鱼红烧是一道美味可口并且比较容易做的菜肴，其中制作原料、制作流程以及食用诀窍都需要认真遵循，以便完美掌握此道美食。由于鲑鱼更加健康，能够降低体内胆固醇，营养价值极高，所以更是让大家爱不释口。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_89099.html

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