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鲗鱼怎么滚汤做法(鲗鱼怎么滚汤做法好吃)

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鲗鱼怎么滚汤做法(鲗鱼怎么滚汤做法好吃)

摘要：鲗鱼滚汤是一道受到欢迎的海鲜美食，应用传统吃法烹饪而成，味道可口、色泽诱人，也是一种典型的家常菜。本文将详细介绍鲗鱼滚汤的做法及其特点。

      

摘要：鲗鱼滚汤是一道受到欢迎的海鲜美食应用传统吃法烹饪而成味道可口、色泽诱人


      鲗鱼滚汤的做法：

      1. 选料——鲗鱼，胡萝卜，鸡蛋，大头菜，生姜，蒜，葱，枸杞，花椒，酱油，料酒，白糖，盐，蚝油等。

      2. 处理鲗鱼——杀鲗鱼，洗净腹肚，斩成大块，用少许盐腌几分钟；胡萝卜切片，大头菜切丝，生姜拍扁切片，蒜拍扁，葱切段；枸杞洗净备用。

      3. 炒制——把锅中放水，放入适量盐，油，料酒，放入鲗鱼，小火慢慢煮；放入葱段，花椒，枸杞，白糖，煮沸后关火；另起锅，放入少许油，放入胡萝卜片，大头菜丝，生姜片，蒜片，煸炒，加入酱油，盐，蚝油，煸炒均匀；

      4. 炖煮——将第三步煸炒好的蔬菜放入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，用小火慢炖10分钟左右即可。

      总结：鲗鱼滚汤是一道广受欢迎的海鲜美食，非常容易制作，将鲗鱼放入汤锅中慢慢煮，再加入配料炖熟，味道可口，营养丰富，是餐桌上最受欢迎的菜品之一。

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