鲜拉面是日本著名美食，特点是色泽纯正，浓郁香醇，质地顺滑，口感优异。拉面的做法分为：熬面汤、煮面条、拌面，而要做出正宗的鲜拉面，首先要有准备汤底的步骤。
一般的鲜拉面汤底是以大量的海鲜鸡骨、野菜、酱油、糖等做成，但也有根据不同口味制作出来的面汤，例如椒盐味、豚骨汤、松鼠面等。其实准备汤底的难度并不太大，只需要把所有材料熬煮一半就可以了，到时候再加上特有的调料就可以喝到充满香气的汤底。
接下来就是煮面条的步骤，首先得准备足够的面粉和水，把面团揉好，之后将面团研成面条，然后用滚水煮起来，一般煮大概2-3分钟就可以了，注意每次都要把煮熟的面条捞出，放到碗里进行备用。
最后一步是拌面，将准备好的面汤和面条混合，加入一些葱花、芝麻、胡椒粉等调料，就可以把正宗的鲜拉面完成了。
总，结鲜拉面的做法其实不难，熬制汤底的时间虽然有一点长，但把汤底做好之后，面条和拌配的步骤其实也都挺容易的，花一点时间，把正宗的鲜拉面就可以享用到了。
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