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剩饭怎么吃简单做法(剩饭怎么吃简单做法大全)

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剩饭怎么吃简单做法(剩饭怎么吃简单做法大全)

摘要：虽然饭菜做的很精致，但是总会有剩饭的情况。如何在不放弃饭菜的营养和味道的前提之下，把剩饭完美收尾是每个厨师的技能之一。本文将从冷藏保存、再加工利用、调味升级等方面，详细阐述怎样吃剩饭的简单做法。

      

摘要：虽然饭菜做的很精致，但是总会有剩饭的情况


      冷藏保存：对于剩饭和剩菜，第一步要采取的就是及时冷藏保存。剩饭和剩菜应该尽快冷藏，以防止发霉变质，颜色变淡，气味变和食物变质，维护食材的保存效果，减少浪费。

      再加工利用：有些剩饭可以经过简单的再加工利用，就能烹饪出鲜美的美食。比如，蒸蛋可以利用剩下的米饭及蔬菜重新加工蒸饭，把豆腐弄成豆腐花，再加上调料，烹饪出美味的素菜；用剩下的蔬菜、肉丁、火腿，加上面条，炒出一道简单、别有风味的炒面。

      调味升级：再加工利用剩饭也可以通过调料升级，将枯燥乏味的一块鱼、一碗饭、一盘蔬菜，煮出美味可口的“分外有味”的菜肴。调味升级的方法很多，可以用配料和佐料的不同组合，把食物烹饪出新的味道；也可以加入醋汁、糖汁、芝麻油以及料酒，给食物上色，把它烹饪出鲜艳夺目的新活力。

      总结：想要把剩饭完美收尾，冷藏保存、再加工利用、调味升级等简单做法都能够有效防止剩饭变质浪费，同时也可以把剩饭转变成一道新的美味菜肴。

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