鲜花怎么吃？世界上有一种源于古老的食育文化，它把花卉作为食品来食用，但由于吃花的风气被新兴的饮食文化所替代，人们习惯于把花当作美化环境的装饰物，而不是食物来享用，但其实花卉有着丰富的营养成分，而且有多种花可以食用，比如金银花、甘菊、延胡索、婆罗门参、洋甘菊等。
这些花卉有苦、甘、酸、辣、苦味，可以做各种菜肴，从面食、汤类到蔬菜，可以说是多种多样。比如金银花可以做成炒饭、凉拌、蒸、煲等等，它的口感酥脆爽口，吃起来有些像芹菜、韭菜，同时还可以用来制作花果凉粉、花椒油等。延胡索可以裹炸制成炸延胡索，入口清脆爽口，还可以拌成沙拉，风味独特。
而紫苏可以做炒饭、蒸饭、烩饭等菜肴，它可以炒出特有的清香，而洋甘菊中含有丰富的维生素，可以用来做汤或拌菜，口感清爽，多吃有助于抗氧化，同时可以用来制作甜点，风味独特。
总的来说，吃花有很多种方式，花卉不仅美观，而且对人体健康益处多多，可以补充多种维生素，如果想要增加植物性营养，可以将花卉加入到日常的菜肴中。另外，要注意的是，吃花前一定要把花朵清洗干净，并仔细阅读食用说明，避免食用不宜的花朵，安全过滤后再进食，以免对体内造成不良影响。
综上所述，鲜花可以用来做菜，不仅口感好，而且营养价值非常丰富，可以补充多种维生素，而且还有抗氧化功效，吃花前一定要把花朵清洗干净，以免对体内造成不良影响。
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