鲜荔枝是一种口感丰 美的水果,有清凉润肺、滋阴养颜、利尿通乳的功效。它的历史可以追溯到明清时期,当时鲜荔枝就在大量的饮食中使用,但往往都是拿来做糖水或者作为美味的甜品。荔枝也曾在近代国家元首中广受欢迎,清朝皇帝们更是对它情有独钟。如今,鲜荔枝已经成为中国人做甜品的传统选择,也成为了夏季人们补充水分和滋补体质的上好选择。
鲜荔枝主要分布在浙江、福建、广东一带,以浙江杭州、上海为主要产地,产量占全国荔枝产量的80%以上。据《2013-2017中国荔枝行业市场研究报告》显示,2013-2016三年间,中国荔枝产量年均为51.391万吨、产值年均为30.987亿元、收入年均为58.797亿元,长期稳定增长。
做鲜荔枝的做法很多,主要有:
1、炖螃蟹:炖螃蟹是一道汤品,主料为螃蟹和荔枝,配料有葱、姜、大蒜。将螃蟹浸泡入凉水,适量姜片和葱花入锅炒香,然后放入螃蟹炒匀再加盐、醋、料酒、白糖炒匀,再放入荔枝和适量清水煮沸,然后转小火焖煮15分钟即可。
2、荔枝仁球:将荔枝去核,把仁放入搅拌机,用搅拌棒打成浆,加入芝士和鸡蛋,搅拌均匀,将备好的淀粉筛入荔枝浆中,搅拌均匀。将黄油放入平底锅中,烧热,将荔枝浆倒入,摊平,煎至表面稍微变色,翻面反复煎,放入萝卜丁翻炒均匀,即可出锅。
3、荔枝肉:将肉剁碎后放入少许油中,加入葱、姜片和八角、花椒、胡椒粉炒香,加入荔枝粒、糖、芝麻油、醋、绍兴酒炒匀,少量清水再炒匀,最后淋入生抽即可。
以上就是鲜荔枝的烹饪做法。鲜荔枝的食用可以起到补水的作用,还有调理血液,清暑凉热、清热除湿的功效,也可以很好地保护皮肤,让皮肤变得更加柔软,而且还有减肥的效果。总之,鲜荔枝对一个人的健康是非常有好处的,而做法又多样,吃起来又美味可口,吃鲜荔枝,不仅能够享受到它的美味,还能够让自身受益。
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