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鲤鱼的做法怎么做(怎样做鲤鱼好吃又简单方便)

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鲤鱼的做法怎么做(怎样做鲤鱼好吃又简单方便)

鲤鱼是非常受欢迎的食物，也有很多种不同的做法。根据国家统计局的数据，2018年中国全国共吃掉了约12.6亿斤鱼，其中鲤鱼占据了大部分，占3.2亿斤，占25.2％的比例。

      

鲤鱼是非常受欢迎的食物，也有很多种不同的做法


      鲤鱼的做法很多，最常见的就是清蒸，将新鲜的鱼放在盘子里，用生姜、葱片、花椒、白醋、料酒和其他调料腌制一会都，再加入水煮熟，然后把鲤鱼放入到锅中，煮至开花呈现出金黄色，即可不放油就可以清蒸鱼。这种方法最能保留鲤鱼的原汁原味，看上去鲜嫩多汁，肉质脆软，口感独特。

      此外，鲤鱼也可以煎炸、烹饪、炖煮，煎炸鲤鱼非常美味，先用料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制，然后把鱼放入油锅，待一面煎熟，把煎好的鱼放在抹巾上，再把另一面反复润抹油，煎至金黄色，加盐、胡椒粉就可以上桌。烹饪鲤鱼羹是另一个流行的方法，将鱼肉切成片，放入起锅器中加水熬制，熬制时可加入洋葱、西兰花等蔬菜，吃起来汤浓鲜美。炖煮鲤鱼更是一道开胃的美食，将鱼做成小块，放入盘中，加入枸杞、香菇、竹笋、葱姜蒜等材料，用文火慢炖，口感有嚼劲，入口即化。

      总结而言，鲤鱼的做法有很多，不同的做法有不同的口感，清蒸是最简单的一种做法，保证鲤鱼的原汁原味，更有烹饪、煎炸和炖煮等不同的做法可供选择，而且这些做法都能让鱼肉口感更丰富。

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