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鲭鱼有哪些做法(鮰鱼的做法有哪些)

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鲭鱼有哪些做法(鮰鱼的做法有哪些)

摘要：

      

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      本文主要介绍了鲭鱼的做法。鲭鱼有许多种做法，既可以做炖菜，也可以做家常菜，也可以海鲜，以及各种具有地方特色的美味佳肴。

      鲭鱼是一种非常美味的海鲜，经常作为我们正常餐桌上的食材，因其肥美的口感，深受食客的喜爱。而不同的做法，则可以让这道菜的美味大大提升，让人流连忘返。

      蒸鲭鱼是一种比较常见的做法，通常所用的鲭鱼都是鲜美生鲜鱼肉。鱼肉要分层铺放在盘子里，在鱼肉上放入新鲜葱花、薑片、红辣椒、桂皮、八角等调味料，再淋上盐、醋、酱油等调味汁，最后把它放入蒸锅中，先以小火蒸15-20分钮即可取出，能让鲭鱼不失原味的同时又变得鲜美可口，也是很多家庭宴请的不二之选。

      炒鲭鱼的做法也很常见，其主要步骤是将鱼肉切成片，将葱姜蒜切碎，加入精盐、糖、料酒、醋、淀粉调味，然后用高温油炸，一般需要30秒左右，即可把鱼肉变成金黄色，同时口感里也会多一分爽口。

      再比如烧鲭鱼，它的做法是将鱼肉加入精盐、酱油、料酒、大葱切碎，腌入味，然后再把它放在水淀粉里，把鱼肉沾上粉后放入烤盘里，再把把植物油淋在上面，最后放入烤箱，烘烤12-15分钟即可让鱼肉表现出来浓郁多汁的香味。

      此外，各地还有许多独特的烹饪方式，如之前流行的上海芝士烤鲭鱼等，它是用当季新鲜的鲭鱼，把芝士放在鱼肉上，再把它放入把它放入烤箱，反复循环4-5次就可以芝士烤出金黄色，这种菜肴不但口感鲜美，而且也是一道比较营养的食材。

      总之，鲭鱼有很多种做法，家常菜、海鲜，炖、烧、炒等，不同的做法所带来的美味会有不同，但只要选择新鲜鲭鱼，搭配好调料，就能做出美味可口的菜肴，也能满足不同人群的口味。

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