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鲳鱼如何清蒸做法(鲳鱼如何清蒸做法大全)

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鲳鱼如何清蒸做法(鲳鱼如何清蒸做法大全)

摘要：鲳鱼清蒸是一道美味的家常菜，具有补脑益气，保胃補肾，滋补润肤等功效，是比较受欢迎的中式料理之一。本文将介绍鲳鱼的食用价值、清蒸的基本步骤和注意事项，使读者在做饭时能够更好地操作，从而制作出一道美味可口的鲳鱼清蒸菜肴。

      

摘要：鲳鱼清蒸是一道美味的家常菜具有补脑益气保胃補肾


      鲳鱼具有丰富的营养成分，是人们饮食中常见的一种鱼类，集含钙好、低脂高蛋白、碳水化合物、氨基酸等各种营养成分于一身，具有补脑益气、保胃補肾、滋补润肤等功效，可以帮助人们滋养身体，是比较受欢迎的中式料理之一。

      清蒸鲳鱼的基本步骤如下：

      1、将洗净的鲳鱼放入清水中浸泡约20分钟，让表面的泥沙排出；

      2、将鲳鱼拿出来，用料酒、盐或酱汁腌制10分钟；

      3、将鲳鱼放入清水中焯烫，使表面变白；

      4、将鲳鱼放入盘中，放上姜片。制作葱油，将葱油倒在鱼身上；

      5、在锅里加入适量清水，放入一小块姜片，将姜片散开；

      6、将盘子中的鲳鱼放入加温的蒸锅中，并将温度调至最大，蒸15分钟后即可。

      除了以上步骤外，在做清蒸鲳鱼时还需要注意以下几点：

      1、鲳鱼在准备的时候要洗的很干净，洗完之后可以用料酒或盐腌制一会，能帮助去除腥味；

      2、焯烫的时间不宜太久，烫太久容易使鱼肉变硬；

      3、在用清水洗刷的时候，不能用含洗涤剂的水，以免水中的洗涤剂营养成分对鲳鱼身上表皮造成危害；

      4、蒸锅要内加适量的水，然后将温度调至最高，较快地将鲳鱼蒸熟；

      5、蒸完以后可以肉汁发润，添加更多的调料，作为装饰。

      总之，清蒸鲳鱼不仅可以提供丰富的营养，而且还是一道美味的家常菜，能帮助人们补充营养，滋补身体，做饭时正确掌握好清蒸的步骤和注意事项，以免出现不必要的问题，从而制作出一道美味可口的鲳鱼清蒸菜肴。

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