鳕鱼烤玉米是一道美味又容易上手的老少皆宜的海鲜料理,它通常由清蒸或油炸鳕鱼片以及新鲜玉米两部分组成,且其烹饪难度不大,加上玉米里含有丰富的膳食纤维和维生素,因此在健康饮食上也得到了广泛的认可。
作法:
一、准备材料:
1. 鳕鱼片250克;
2. 3-4块新鲜玉米;
3. 少许胡椒粉、盐、生姜汁;
4. 烹饪时所需油。
二、烹饪步骤:
1. 鳕鱼片洗净后用胡椒粉、盐和生姜汁进行腌制,腌制10-15分钟即可;
2. 将玉米去掉秆,洗净后切成小段;
3. 将玉米放入开水中焯熟,熟后捞出;
4. 将开水放入锅内,放入腌制好的鳕鱼片,煮至汤汁开始沸腾;
5. 将煮熟的鳕鱼片捞出放入碗中,锅中的汤汁继续烧开;
6. 将焯熟的玉米放入锅中,煮至汤汁浓稠;
7. 烧好的玉米汤汁倒入碗中,将鳕鱼片放回进去;
8. 最后,用少许油快炒鳕鱼烤玉米即可。
总结:鳕鱼烤玉米是一道深受大家喜爱的海鲜料理,它营养价值高,比较容易上手,口感独特,让人食指大动。通过以上步骤,您就可以自己在家中动手做出这道美味可口的海鲜佳肴了。
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