鳝鱼是中国人和很多亚洲人喜爱的美食。近年,鳝鱼一度成为社会上非常流行的原材料,在餐馆里被大量使用。鳝鱼可以作为外观华丽、营养丰富、味道鲜美的一道菜进行制作。
准备好鳝鱼之前,首先要先将鳝鱼进行除毛处理,然后用酒精、淀粉调乳浸泡,以去除表皮上的毒性物质。接着将鳝鱼放入锅中,用料酒加少量鬼谷子、花椒、老抽等,用中火将水烧开,放入鳝鱼,待水再次滚开时将鳝鱼取出,即可完成初步准备工作。
接下来就可以根据自己的口味,采用不同的加工方法,来制作出各式独特口味的鳝鱼菜肴了。通常最常见的做法有红烧、炒、爆炒、腌渍等,以及烩、炖、拌、炸等等,都是能体现鳝鱼鲜美味道和营养价值的方式。
鳝鱼营养丰富,其中富含营养价值非常高的蛋白质、亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等多种营养物质,是中华传统美食和当今营养学的佼佼者,它的做法多变,绝对能让你的味蕾感受到不一样的惊喜。
总之,鳝鱼是一种特别美味和丰富营养的食材,在烹饪中要根据口味不同,选择各式做法,将它做出来后,再配上自己喜欢的调料,就能够做出一道美味可口的鳝鱼菜肴,不仅可以满足味蕾,也能给我们身体带来丰富的营养。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_92028.html
相关推荐
-
灵芝菜怎么做法(灵芝菜怎么做法最好吃)
灵芝菜要做成食物,有很多种不同的做法。最常用的是炒菜,以及煮菜,将它们混合调味料、蔬菜和肉制品,调整成一道美味的菜肴,可以满足不同的口味偏好。此外,灵芝菜还可以用来做酱汁、面包、豆腐、汤和其他菜式。...
-
怎么卤龙虾尾做法(卤龙虾尾的做法)
卤龙虾尾的做法不论是准备配料还是步骤都不复杂,但要把握好虾的炸制时间和炒虾的火候,使其具有咬劲十足的质感,且不会因炸时间过长而变得不爽脆。不仅如此,重要的是,卤龙虾尾独特的香味也是它的一大亮点,选用的...
-
都有什么鱼头的做法(都有什么鱼头的做法视频)
肉馅鱼头,可采用鲤鱼、草鱼等等,将鱼头去除内脏,洗净后,把活草鱼放入开水中烫一下,冲洗干净,控干水份,放入碗中备用。在碗中加入适量腐竹、冬笋、红枣、干辣椒等调料,加入肉馅,在肉馅上加入五香粉、生抽、白...
-
茉莉芽怎么做法(茉莉芽怎么做法才好吃)
接下来给出茉莉芽的具体做法:将大量姜芽、茉莉芽和扁豆芽比例分别按3:2:1进行混合,将混合芽料研磨成细末,放入袋中,再放入滚水中浸泡15分钟,接着将其滤去糊液,加入少量糖拌匀,再继续加入全部的芽类药材...
-
英语好吃做法怎么写(英语怎么做最好吃)
英语好吃做法写作也必须考虑读者的胃口,应尽可能考虑读者是否能够体会到文章带给读者的美食愉悦。为此,文章要着重介绍吃货朋友赞不绝口的菜肴,并以精美的图片和引人入胜的叙述加以说明,使读者可以巧妙地把配料、...
-
红薯馒头什么做法(红薯馒头什么做法最好吃)
红薯馒头的做法一般分三步走:首先将红薯放入锅中加水煮,待红薯熟透后捞出,捣碎至成糊状;其次将捣碎好的红薯放入大锅中,加入盐、糖、香油、青蒜等调料,将汤底搅拌均匀;最后,将面粉加入上面搅拌好的汤底,拌至...
-
糯米都有哪些做法视频(糯米都有哪些做法视频讲解)
糯米有很多种不同的做法,比如糯米饭、糯米丸子、糯米汤、糯米蒸笼、糯米粉丝、糯米糊、糯米煎饼等等。每一种做法都拥有独特的口感,满足不同人的口味。若想了解糯米的做法,可以从网络上查阅,从中可以看到大批的...
-
豆腐瑶什么做法(豆腐瑶什么做法最好吃)
接下来,做豆腐瑶的锅里要加入一点花生油,放入碎姜、蒜末和花椒碎,略微爆香后,加入青椒、小米椒、绿豆芽等,翻炒均匀,然后放入先前浸泡的豆腐块,加入适量的盐,继续翻炒,看豆腐块变得稍软,最后加入香葱碎,翻...
-
冷面怎么和面做法视频(冷面的面怎么和视频)
2、然后煮面:将切好的面片放入开水中,煮五分钟左右,直至面条变软,捞出沥干水分即可。3、最后打汁:在碗里放入洋葱,秋葵,花生米,小香葱等,搅拌均匀,将煮好的冷面条放入,加入番茄酱和糖,加适量水拌匀,...