1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鸡杂都有哪些做法(鸡杂都有哪些做法好吃)

糖醋 • • 川菜

鸡杂都有哪些做法(鸡杂都有哪些做法好吃)

鸡杂已是多数家庭家常菜品之一，比如但凡有剩菜的情况下，把菜炖起来，就可以称作“鸡杂”了。此外，我国全国各地也有不少地方性的鸡杂做法，包括广东鸡杂、新疆鸡杂、江苏鸡杂、安徽鸡杂、浙江鸡杂、河南等，它们当中含有多种调料，配料丰富，口味独特。

      

鸡杂已是多数家庭家常菜品之一比如但凡有剩菜的情况下把菜炖起来


      广东鸡杂最让人熟悉的要数卤鸡了，卤鸡口味清香，色泽漂亮，风味独特，属于清淡类食物。除了卤鸡以外，广东鸡杂会加入花生米、腊肉、菜心、竹笋、金针菇等，该地的老店还有几种独到的招牌做法，比如加入桂圆等。江苏鸡杂汤以其鲜美、醇厚的口感而闻名，其中最有代表性的当属“苏式鸡杂”汤，色泽金黄，香气扑鼻，其它鸡杂菜品也有麻辣、香酥、鲜香等不同口味。

      安徽鸡杂菜品主要以鸡类为原料，调料以醋、八角和花椒为主，除此之外还有青椒、葱、姜、蒜、大豆酱等。安徽鸡杂有腊肉，也有不加腊肉的，一般用调料腌制鸡肉再放入汤中，吃的时候肉质鲜嫩，调料的香气煞是四溢，让人食欲大开。

      新疆鸡杂则偏辛辣，以羊、鸡、牛等火锅调料为主，而其中尤以新疆葡萄干、新疆青辣椒、干红椒等调料最为出名，吃它能增强人体免疫力，有助祛寒化湿、活血散瘀的功效。

      河南鸡杂则以酸辣口味为主，有时还会加入柠檬汁，补充多种水果的维生素，以便更好地滋补身体，清新口感，耐吃，生姜、葱、蒜、酱油，花椒，白糖等调料都是不能少的，绝对是不可多得的美味。

      以上就是中国各地鸡杂做法的介绍，从中可以看出，在每一个地方都有其独特之处，风味相对独特，既有清淡也有辛辣，根据家庭口味做法可以选择不同的口味，大大丰富了家常菜的营养。而且，各地的鸡杂做法加入的不同的调料和蔬菜也有调理体质，滋润肌肤，抗癌、抗衰老的作用。综上所述，可以说，用各种家常菜滋补身体，可以达到很好的保健效果。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_93205.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐