烹饪鸡汤，要喝到具有营养价值和味道的鸡汤，必须做好充分准备，并考虑到烹饪时间。根据国家食品安全监管总局和国家食品质量安全主管部门的研究，正确的取暖和煮沸时间对于维护鸡汤的营养价值和安全性是至关重要的。
首先，在烹饪鸡汤之前，应该充分准备所有的原料，如鸡肉、蔬菜、调料等。确保所有的原料安全，新鲜和干净。把这些原料放在一起混合，再加入一定量的清水，用大火把它们煮到热。
之后，需要把温度降到中火，保持慢火煮50分钟左右，以确保成品的营养价值不会受到影响。如果你愿意多做点工作，你也可以继续将汤煮1-2小时，这样鸡肉可以更完整地分解，并使鸡汤更加香醇。
在烹饪鸡汤时，请注意，汤的温度一定不能太高，否则会破坏营养物质。此外，要确保鸡肉被彻底地煮熟和浸泡，以避免有细菌污染的风险。为了确保鸡汤的质量，最终可以把鸡汤放冰箱保存，这样可以显著延长其保质期，最多可以保存3天。
总之，正确的取暖和慢火煮鸡汤，要耗费一定的时间。从考虑营养价值和安全性来看，最好是花50分钟左右的时间煮沸，如果想要一碗香醇的鸡汤，煮一个小时左右，要比较好。此外，不要忘记把鸡汤放冰箱保存，最大限度地提高它的质量。
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