煮鸡汤的时间取决于几个因素：鸡肉，青菜，佐料，火候和盐量。
首先要准备好鸡肉，不管是整只鸡还是鸡块，都必须完全清洗干净，最后再在上面放一些新鲜的柠檬汁或者醋，这样可以把鸡肉中的油脂带出并且去掉腥味。
其次，青菜也是底汤的重点，青菜应该大火煮开，如果放太多青菜，会影响最后鸡汤的口感，所以建议3分之1的比例放进去，让鸡汤更加脆爽。
之后放入佐料，比如姜、葱、蒜、胡萝卜等，这可以给鸡汤增添更多的香味，但是要小心，不能放太多，否则会使鸡汤变得偏苦。
然后是火候控制，很多人喜欢用小火煮鸡汤，因为煮的时间较长，鸡汤更加浓郁，但是也有一些人喜欢用大火煮，这样煮出来的鸡汤清淡，会有更多的爽口感和清香而不会太苦涩。
最后，要注意加盐量，这个也非常重要，不能放太多也不能放太少，恰到好处才能保留鸡汤的美味度。
一般来说，将上述材料做成美味可口的鸡汤是要15-30分钟的，当然，也可以加长一点时间，鸡汤会更加强壮香浓。总之，煮出美味的鸡汤，取决于所放的材料和火候的控制。下锅前，可以多试几次，找到最适合自己的滋味，精心制作美味鸡汤，让粉丝们能够尽情享受味蕾的快乐。
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