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鸡爪怎么煮珍珠做法(鸡爪怎么煮珍珠做法窍门)

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鸡爪怎么煮珍珠做法(鸡爪怎么煮珍珠做法窍门)

摘要：鸡爪是一种很受欢迎的小吃，也被用来做成家庭佳肴，其特色在于新鲜的口感以及脆爽的风味。本文主要介绍了鸡爪怎么煮珍珠的方法，包括准备鸡爪和珍珠、煮珍珠汤底以及做出珍珠包鸡爪等步骤，供大家参考。

      

摘要：鸡爪是一种很受欢迎的小吃，也被用来做成家庭佳肴，其特色在于新鲜的口感以及脆爽的风味


      现在，全国各地的市民都喜爱鸡爪，这是一种很受欢迎的中式传统小吃，也被用来做成家庭佳肴，大家在家里就可以方便地做出好吃又美味可口的鸡爪珍珠。

      准备工作：

      1. 首先准备鸡爪，一般买到的是冷冻的鸡爪，可以把它放到温水里融化，然后把血水拧干，用刀将每个鸡爪切成3、4块，放到一个碗里；

      2. 然后准备珍珠，珍珠买来后，放到温水里浸泡三小时以上，慢慢增大体积；

      3. 同时，准备适量的葱段、蒜末和油，此外，还需要酱汁与料酒，备用。

      煮珍珠汤底：

      1. 把油放入炒锅中，加热；

      2. 热油后，放入葱段与蒜末，小火煸炒，煸出香味后，再加入酱汁与料酒；

      3. 把鸡爪片和珍珠倒入炒锅，中火煮至鸡爪熟透，再加入适量盐调味；

      4. 熄火后，把汤底装入碗里，即可。

      做出珍珠包鸡爪：

      1. 把鸡爪以及珍珠分别放入不同的碗里，彼此没有混淆；

      2. 再把鸡爪片放入一个碗里，加入少量盐调味；

      3. 鸡爪片放入油锅中，中火炸至变脆；

      4. 把煮熟的珍珠夹在炸好的鸡爪片中，再把这样夹好的鸡爪片放入碗里；

      5. 最后，将放入碗里的鸡爪片淋上炒出来的汤汁，即可。

      总结：虽然做鸡爪珍珠有点麻烦，但是一旦备好了所有的材料，依照以上步骤来完成，会有一道美味的家庭佳肴可以上桌享用。口感新鲜的鸡爪与软糯的珍珠，结合起来，给人以独特的口感，而且容易消化，适合老人和小孩子食用。

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