摘要:鸡爪是属于家常菜的一种,有很多的做法,有的偏甜,有的偏辣,也有偏湿、偏干的。它可以搭配蔬菜,也可以搭配水果,下面就是目前我们能想到的几种家常做法。
1、清蒸鸡爪:将鸡爪洗净后,淋上一点盐,放入料酒、红枣、干辣椒,放入锅中焖煮即可。
2、鸡爪炒芥兰:将鸡爪洗净后,搅拌入一些酱油、料酒、糖和水,炒芥兰放入炒好的鸡爪中再炒即可。
3、辣子鸡爪:将鸡爪洗净后,拌上腌渍料,然后放入少量油中炸熟,在最后放入辣子酱,加入葱花可以增加味道。
4、椒盐鸡爪:将鸡爪洗净后,加入少量盐、黑糖和料酒,放入油锅中炸熟,再将椒盐、白醋拌匀,放入炸好的鸡爪中拌炒即可。
5、自制汁料鸡爪:将鸡爪洗净后,放入锅中加入清水,用大火煮开,之后改小火慢煮,自制汁料用食用油、盐、酱油、料酒、糖和少量水混合,加入煮好的鸡爪中即可。
总结:鸡爪作为一种家常菜,因为口感丰富,综合了酸、甜、辣、咸等口味,使得它从此深受人们的喜爱。上述介绍的五种家常做法,可以满足不同口味的需求,在家里也能做到美味可口的鸡爪。
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