摘要:鸡肉咖喱是一道经典的印度菜,在国内也很受人们喜爱。它的特点是鸡肉和经过煮炖的咖喱混合在一起,味道非常浓郁。它制作简单,口感极佳,是个人欢快、家庭聚会、宴请朋友的令人眼前一亮的秀才。下面就介绍一下鸡肉咖喱的制作步骤。
1.准备食材:将鸡肉切成小块,使用盐、料酒、白胡椒粉腌制,约10分钟;葱白切碎,姜切成小薄片;在调料碗里加入红辣椒粉、白胡椒粉、糖、盐、料酒、少许水,搅拌均匀,可以浓浓的香味。
2.炒鸡肉:将一大勺油放入热锅中,将腌制好的鸡肉炒至金黄色,炒的过程中可以加入少许汤汁。
3.炒香葱白和姜:把葱白和姜放入热锅中,加入少许油,翻炒几下后加入先准备的调料,翻炒几下使调料完全混合在一起,形成一片香浓的黄色浆汁。
4.加入鸡肉:把炒好的鸡肉放入锅中,搅拌均匀,使鸡肉和调料完全混在一起,形成一片精致的鸡肉咖喱。
总结:以上就是鸡肉咖喱的做法,虽然制作简单,但口感极佳,是家庭聚餐的不错选择。它的特点在于鸡肉和经过煮炖的咖喱混合在一起,配上特制的调料,使其味道非常浓郁,可口可乐。
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