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鸡肉怎么凉拌家常做法(鸡肉怎么凉拌做好吃)

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鸡肉怎么凉拌家常做法(鸡肉怎么凉拌做好吃)

鸡肉凉拌的家常做法是让食材彼此融合，散发出独特的味道，非常受人们喜爱。一般来说，凉拌鸡肉的准备工作比较简单，无需太多配料，所有的原料也比较常见，而且容易准备。

      

鸡肉凉拌的家常做法是让食材彼此融合，散发出独特的味道，非常受人们喜爱


      准备食材：鸡肉为主要食材，选用新鲜的、不含腥味的鸡胸肉或鸡腿肉等；其余添加食材有玉米淀粉、淀粉水、胡椒粉、盐、香油、醋、糖、芝麻油、生姜、蒜、香葱、芫荽等。

      制作方法：

      1.鸡肉洗净切成小块，然后把它放入碗中，用适量的淀粉水勾芡；

      2.把少量的玉米淀粉及胡椒粉加入勾芡过的鸡肉，然后把鸡肉放入滚水里煮一会儿；

      3.将准备好的其他调料（芫荽、生姜、蒜、香葱、盐、糖、醋、香油、芝麻油）放入干净的小碗中，把它们搅拌均匀；

      4.把鸡肉捞出，沥干水份。然后将搅拌好的调料淋在上面，把鸡肉淋上适量的香油拌均匀；

      5.热油锅烧热，放入适量花生油，待油7—8成热时，把拌好的鸡肉放入，煎至鸡肉表面微焦；

      6.把煎好的鸡肉装盘，撒上香葱碎或芫荽，凉拌鸡肉完成。

      凉拌鸡肉不仅口感丰富，而且营养价值高，味道也很出色。据统计数据，鸡肉不仅富含多种必需的氨基酸，还富含多种矿物质，如磷、钙、铁、硒等，能够补充人体所需的多种营养物质。此外，凉拌鸡肉还含有一种脂肪分子的花生油，它的抗氧化效果很强，能够有效抵抗人体老化，促进人体生长发育，提高免疫力。

      总之，凉拌鸡肉是一款美味又有营养的家常美食，在日常饮食中都可以适当享受，有助于保障人们的健康。

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