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鸡腿做法怎么做(鸡腿做法怎么做才好吃)

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鸡腿做法怎么做(鸡腿做法怎么做才好吃)

摘要：

      

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      鸡腿是一道热门的家常菜，各地也有不同的做法。本文介绍了几种烹饪鸡腿的方法，以及制作鸡腿的步骤、调料和注意事项，从而更好地理解并正确使用这些材料。

      烹饪鸡腿的方法有很多种，一般可以分为炒、焖、拌、煎四种。炒鸡腿可以放入适量食用油，加入盐、胡椒粉等调味料，先将鸡腿用中火煎制，然后加入蒜蓉、姜末等调料蒸熟；焖鸡腿水煮，首先用锅内热油加热鸡腿，然后加入八角、花椒、香叶，适量盐、料酒、胡椒粉等调料，再放入葱花，小火焖十几分钟，加入新鲜植物，熟烂即可；拌鸡腿可以先将鸡腿抹上盐，放入锅内浇上植物油，加入胡椒粉、芝麻酱等，翻炒均匀；煎鸡腿可以用植物油抹平鸡腿，放入锅内热油，翻炒至鸡腿表皮呈金黄色即可出锅。

      制作鸡腿时，除了要注意上述调料，还要注意有些调料如酱油、鸡汤等会影响口感，所以要根据自己的口味选择；同时，要注意拣洗鸡腿时不要把鸡皮拿去，应留去一层鸡皮，可以保证鸡腿被烹饪后鲜嫩可口。

      总结：

      烹饪鸡腿的方法多种多样，以炒、焖、拌、煎四种最为常见。在制作鸡腿时需要注意调料的选择以及不要把鸡皮拿掉，从而保证鸡腿烹饪后鲜嫩可口。

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