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鸡腿怎么腌制卤味的做法(鸡腿怎么腌制卤味的做法窍门)

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鸡腿怎么腌制卤味的做法(鸡腿怎么腌制卤味的做法窍门)

鸡腿卤味的做法可以说是中国烹饪美食里面最受欢迎之一，它的口感鲜美，满满的汁水，大家都爱它，那么，怎样才能让我们做出更好吃更丰富多彩的鸡腿卤味呢？如果想要做出正宗的鸡腿卤味，首先要准备好所需的材料，包括选料、调料、材料加工，所用的调料包括盐、酱油、料酒、香油，干辣椒、姜末，花椒、五香粉、淀粉。

      

鸡腿卤味的做法可以说是中国烹饪美食里面最受欢迎之一它的口感鲜美满满的汁水


      其次，将鸡腿洗净备用，将其切块，然后将切好的鸡腿用腌制料在一起抓拌好，腌制的时候要细心，把鸡腿充分的涂抹上腌制料，待其充分腌制后，用淀粉勾芡备用。

      最后，将油烧热，将勾芡好的鸡腿以文火慢慢炒制，翻炒至表面变脆，再加入剩余调料，一起煸炒二分钟，待鸡腿变色，再加入一小碗水，将调料中的醋倒入，大火煮滚，继而转小火收汁，待汁水收浓，将鸡腿倒入汤盘，撒上香菜，即可。

      总结来说，做好鸡腿卤味，需要以上几步，首先选料，然后将所需调料腌制，在将所有调料放入锅中，以文火煸炒焦香，加入水，醋，煮滚收汁，即可。这种鸡腿卤味简单实用，鲜美可口，在中国各地都被大家热爱。

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