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鸡腿的做法特有哪些(鸡腿的一百种做法)

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鸡腿的做法特有哪些(鸡腿的一百种做法)

鸡腿是比较受欢迎的一种著名食材，能够做出丰富多彩的美食。在我国，鸡腿真正普及之前，其在主食中是十分常见的，鸡腿平时可以搭配米饭、牛油果、奶酪、玉米片等，它们都是可以让营养更丰富的美食类型。鸡腿的口感非常清淡，有一种爽口但又有些肉质感的食物，它搭配任何类型的酱料都很棒。

      

鸡腿是比较受欢迎的一种著名食材，能够做出丰富多彩的美食


      鸡腿的做法特有的一般有很多，比如烤、油炸、煮、炒、蒸、烩、焖等，也可以搭配香料调味，就可以有不同的口味了。做烤鸡腿时，一定要用少量油抹上鸡腿表面，让皮面上保持有水分，烘烤时更香脆，内里鲜嫩入味。油炸鸡腿时，要把鸡腿放入热油锅中，要让鸡腿煎至金黄色，然后把油倒出，换一汤勺温水淋在炸好的鸡腿上，再用剩余的油打点，使得鸡腿表面熟透但又不失原有的鲜香。

      煮鸡腿的话，可以把鸡腿放入冷水锅中，加入少许盐巴，把水煮开，转小火煮15分钟，煮好的鸡腿会比较鲜嫩带有一点甜味，可以搭配西兰花、土豆、玉米加以调味，比较受欢迎。蒸鸡腿时，可以把鸡腿放入汤锅里，放入适量的油，大火烧开，改小火蒸10分钟左右，用湿布布覆盖锅口，让鸡腿表面保持水分，不枯焦。

      炒鸡腿，可以把鸡腿放入平底锅中，放入少许油，炒至金黄色，改用高火炒，加入蒜头、姜末、葱花等香料调味，翻炒均匀，可以尝试加入芹菜、秋葵等，让出锅时鸡腿更加多元化，好看又美味。焖鸡腿时，可以把鸡腿放入焖锅中，加入酱油、生抽、醋、糖、红椒条等调料，焖煮二十分钟后改用小火慢焖，当汤汁干瘪时，出锅即可。

      总之，鸡腿的做法特有的有烤、油炸、煮、炒、蒸、烩、焖等，搭配不同的调料烹饪出来的口感也各有不同，鸡腿因其鲜嫩又不失其本味的特点受到了消费者的青睐，也非常适合多种营养套餐的组合，受到全国消费者的广泛喜爱。

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